النظام الغذائي الغربي يسبب الفشل الكلوي

كشفت دراسة جديدة ان النظام الغذائي الغربي الغني باللحم الأحمر والدهون المشبعة والحلويات يرتبط بالخطر المتزايد للإصابة بالفشل الكلوي.
وذكر موقع "هلث داي" الأميركي ان باحثين أميركيين درسوا آثار ثلاثة أنظمة غذائية بينها نظام غذاء غربي على عمل الكبد ل3121 إمرأة خلال 11 عاماً. وتبيّن ان النساء اللواتي يستخدمن هذا النظام الغني باللحوم الحمراء واللحوم المطبوخة والدهون المشبعة والحلويات لديهن خطر أكبر للإصابة بالفشل الكلوي، على عكس اللواتي يعتمدن النظامين الغذائيين الآخرين الغنيّين بالفاكهة والأغذية المنخفضة الدهون والدهون المشبعة والحبوب والأسماك والدجاج. وأوضحت الدكتورة جولي لين الخبيرة بأمراض الكلى في جامعة برايام والنساء في بوسطن، في بيان ان "الكلية هي عضو وعائي جداً لذلك فلا عجب أن نرى ان النظام الغذائي الغربي، المرتبط أصلاً بخطر كبير للإصابة بأمراض القلب والشرايين، أن يكون مرتبطاً بالإصابة بالفشل الكلوي مع الوقت". ونشرت الدراسة على الإنترنت وستنشر في عدد شباط/فبراير من المجلة الأميركية لأمراض الكبد."يو بي اي"