أهمية عنصر الحديد لجسم الانسان

-الحديد مسؤول عن انتاج هيموجلوبين الدم اللذي يقوم بنقل الأوكسجين الى خلايا الجسم بالإضافة لوظائف أخرى تجعله مهماً لكل خلية من خلايا الجسم .
- الحديد لفقر الدم ، تساقط الشعر ، الحمل ، ضعف المناعة ، التعب العام .
- يعتبر الحديد أهم المعادن المسؤولة عن تساقط الشعر ، دائماً لمن يشكو من تساقط الشعر نقول لهم : افحص مخازن الحديد وتحديداً عند النساء ويعالج النقص بمكملات الحديد.
- لزيادة الفائدة من استخدام مكملات الحديد ننصح المريض بتناول فيتامين سي معه سواء كان لتساقط الشعر ام غيره أو شرب عصير البرتقال .
- الحديد لا ينصح بأخذه مع الحليب أو الشاي أو القهوة لأنها تقلل امتصاصه ويمكن اخذ بعد ساعة او ساعتين منها
1. أطعمة غنية جداً بالحديد و تشمل:
الكبد و اللحم الأحمر و الدجاج و الأسماك و البيض و الحليب.
2. أطعمة غنية بالحديد و تشمل :
الفواكه مثل التفاح و الأجاص و التمر و العنب و الزبيب و المانجا.
الخضراوات مثل الملوخية و السبانخ و الملفوف و الجرجير.
البقوليات مثل العدس و الفاصوليا و البازيلاء و الحمص.
الحبوب مثل القمح و الشوفان و الذرة و غيرها.
3. أطعمة تساعد على امتصاص الحديد و تشمل:
فواكه مثل الجوافة و الحمضيات " البرتقال، الليمون، الجريبفروت" .
خضراوات مثل البندورة و الباذنجان و الجزر و الفلفل الأخضر.
4. أطعمة تعيق امتصاص الحديد فهي تشمل :
تناول بعض الأدوية التي تعيق امتصاص الحديد مثل بعض المضادات الحيوية و مضادات الحموضة .
الإفراط بتناول الشوكولاته و الأطعمة المحتوية على الكاكاو و القهوة.
شرب الشاي أو القهوة أو الكولا بعد الأكل مباشرة ، و بذلك ينصح بالإقلال من تناولها و تأجيلها إلى ساعتين بعد تناول الوجبات الرئيسية.
و أخيراً ، قد تستخدم أقراص الحديد لزيادة نسبة الحديد في الدم و ذلك بوصفة طبية ، و ينصح بتناولها على معدة فارغة صباحاً مع كأس من عصير البرتقال أو الأجاص لفترة قد تصل 6 شهور، و من الأعراض الجانبية تغير لون البراز إلى اللون الأسود مع اضطراب المعدة و الأمعاء مصحوباً بالإمساك ، تصبغ الأسنان و بذلك ينصح بتنظيف الأسنان بعد أخذ العلاج مباشرة ، و متابعه الطبيب المعالج باستمرار.