دراسة أمريكية تحذر من تأثير زيادة استهلاك ملح الطعام على سن البلوغ للإنسان

حذرت دراسة قام بها باحثون أمريكيون من زيادة استهلاك ملح الطعام في الوجبات الغذائية ،حيث أنه يؤثر على الخصوبة بحسب الدراسة
وأجرى الدراسة باحثون بجامعة وايومنغ الأميركية، وعرضوا نتائجها أمس الأحد ضمن فعاليات المؤتمر الأوروبي لأمراض الغدد الصماء الذي يعقد حاليا بالعاصمة الأيرلندية دبلن، وفق صحيفة "تلغراف" البريطانية.
وقال الباحثون أن الدراسة التي أجريت على الفئران كشفت أن زيادة تناول ملح الطعام تؤدي لتأخر التغييرات الفسيولوجية المرتبطة بسن البلوغ مما يؤثر سلباً على الخصوبة .
وتوصي منظمة الصحة العالمية بتناول خمسة غرامات من الملح فقط يوميا للأشخاص البالغين.
في المقابل، وجد الباحثون أن الفئران التي حُرمت من الملح تماما في وجباتها الغذائية قد تأخرت أيضا في البلوغ.
ويوجد الصوديوم أو الملح بصورة طبيعية في مجموعة متنوعة من الأطعمة، بما في ذلك الحليب والقشدة والبيض، كما أنه يوجد بكميات أعلى بكثير في الأغذية المصنعة، مثل الخبز واللحوم المصنعة والوجبات الخفيفة، وكذلك في صلصة الصويا ومكعبات المرقة.
وأشارت منظمة الصحة إلى أن الخبز يحتوي على أكثر من 25% من كميات الملح التي يتناولها الأشخاص يوميا، ثم يأتي بعده الجبن ومنتجات الطماطم المصنعة واللحوم المصنعة، ثم الملح المضاف أثناء الطبخ أو أثناء الجلوس على مائدة الطعام.