"الأغذية البريطانية": الدواجن الطازجة ملوثة بكتيريًّا

حذرت وكالة مراقبة سلامة الأغذية في بريطانيا من أن الدواجن الطازجة المعروضة للبيع، ملوثة بالبكتريا العطفية" Campylobacter jejuni"، التي تسبب تسمما غذائيا قد يؤدي إلى الوفاة.
وأضافت الوكالة، أن متاجر المواد الغذائية الكبيرة لا تتخذ الإجراءات الضرورية اللازمة؛ لمنع تلوث هذه المواد بهذه البكتريا التي تصيب سنويا ما لا يقل عن 280 ألف شخص في بريطانيا.
حيث أعلن أن ثلاثة أرباع الدواجن الطازجة المعروضة للبيع في متاجر المدن البريطانية ملوثة.
ويقول ستيفن ويرني، مدير قسم السياسات بالوكالة: "إن نتائج المسح الذي جرى بينت أن صناعة المواد الغذائية، وخصوصا متاجر التجزئة، بحاجة إلى عمل المزيد للحد من انتشار البكتريا العطفية التي تصيب الدواجن الطازجة".
ويذكر أن نتائج المسح الذي أجرته الوكالة، بينت أن كمية البكتريا العطفية في 18 بالمائة من الدواجن التي فحصت، تحوي في الجرام الواحد منها أكثر من ألف وحدة، وهذا أعلى مستوى، وأن 70 بالمائة من الدواجن التي فحصت ملوثة بهذه البكتريا بكميات متباينة.