كيف تعرف أن السمك طازج عند شرائه؟

جلد السمكة : على جلد السمكة أن يكون لامعا
ورطبا وهو ما يؤكد انه طازج .
لحم السمكة : على لحم السمكة أن يكون مرنا وصلبا في الوقت نفسه اضغطوا بإصبعكم على جلد السمكة وتأكدوا أن الضغط لا يترك ترهلا وأن لحم السمكة ما زال مشدودا .
لون الخياشيم : على الخياشيم أن تكون حمراء حين يكون السمك طازجا .
عيون السمكة : انظروا في عين السمكة وتأكدوا أنها ليست معكورة بل لامعة وبراقة .
رائحة السمكة : انتبهوا لرائحة السمكة
رائحة غير مريحة تعني أن السمكة ليست طازجة .