يعد شاى الهندباء من الأعشاب التي تتميز بفوائدها الكثيرة خاصة للكبد والدم والتخلص من السموم، فكوب واحد يوميا من الشاي يكفيك لتنقية جسمك من السموم و يخلصك من الانتفاخ. يستخدم شاي الهندباء كمصدر طبيعي مدر للبول، ويزيل السموم و الماء الزائد من الجسم، كما انه يحفز عملية هضم الوجبات الدهنية الدسة التى قد تسبب الانتفاخ .