احرص علي تناول طبق "الخشاف" في رمضان

كتبت / نهي عثمان :الكثير منا يحب أن يفطر في رمضان علي التمر أو بعض العصائر والمشروبات اللذيذة أو علي طبق الخشاف الذي يجمع لك ملوك الفاكهة.فهناك مثلا المشمش وعصيره المجفف المركز والمعروف باسم 'قمر الدين' ويحتوي المشمش علي فيتامينات أهمها أ،ب، ج، وتزود حبة المشمش الانسان بحوالي 18 % من حاجته اليومية من فيتامين أ،كما يحتوي المشمش علي معادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والماغنسيوم والفوسفور ، وهو من أهم المواد المضادة للأكسدة ويساعد تناول المشمش في مقاومة الميكروبات، وتقوية الأغشية المخاطية بالجسم،كذلك يحتوي طبق الخشاف علي البرقوق 'قراصيا' الذي يحتوي علي العديد من الفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تكافح الشوارد السامة في أجسامنا وتحافظ علي نضارة الجلد وحيوية البشرةوهناك ايضا التين الذي أقسم الله به في القرآن الكريم وهو غني بفيتامين حمض الفوليك المفيد للحوامل ويحتوي التين علي نسبة عالية من السكر وهو غني بالحديد حيث يحتوي كل 100جم من التين علي 2،4 مجم من الحديد، كما أنه ملين يعالج الامساك ويحتوي علي نسبة جيدة من الكالسيوم والفوسفور في صورة مثالية لاحتياجات الجسم ولا ننسي طبعا التمر الذي يحتوي علي نسبة عالية من السكريات وهو علاج للانيميا بما يحتوي من حديد كما يمد الجسم بالنشاط والحيوية ومفيد في وقف النزيف ويحتوي علي نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن، وكمية السكر الموجودة في التمر والتين كافية لامداد الجسم وتعويضه عن نقص السكر طوال النهار.ومن فوائد الزبيب والعنب أنهما يساعدان علي إزالة السموم من الجسم ،ومقاومة الميكروبات والفيروسات ، وعلاج الروماتيزم ، وأمراض الكبد والمرارة ،وضغط الدم المرتفع، وعلاج السعال الجاف، والوقاية من أمراض القلب.