الحية: نأمل زيادة المساعدات للوفاء باحتياجات أهالي غزة    الباشا والزعيم    لم ينجح أحد    عيار 21 الآن.. سعر الذهب اليوم الثلاثاء 21-10-2025 في الصاغة بعد ارتفاعه 80 جنيهًا    أسعار الطماطم والخضار والفاكهة في أسواق الشرقية اليوم الثلاثاء 21 أكتوبر 2025    رسميًا.. موعد بداية فصل الشتاء 2025 في مصر وإلغاء التوقيت الصيفي (تفاصيل)    قائد القوات البحرية: قواتنا قادرة على مواجهة التحديات لحماية الوطن    السر المُذاع في المغرب    ب 250 مليون دولار.. ترامب يعلن هدم جزء من الجناح الشرقي ل البيت الأبيض لبناء قاعة رقص    ياسين منصور يكشف إمكانية طرح شركة الأهلي في البورصة    وزير «الرياضة» يقرر إيقاف مجلس إدارة «الإسماعيلي» وإحالته للنيابة    منتخب السويس يواجه العبور.. النجوم يصطدم ب جمهورية شبين بدوري القسم الثاني «ب»    اندفاع كتلة هواء قادمة من أوروبا.. تعرف موعد تحسن حالة الطقس وسقوط الأمطار    السيطرة على حريق داخل مستشفى بالمنيا    تأييد المشدد 5 سنوات لربة منزل وآخرين بتهمة «تهريب المخدرات»    تعرف على برجك اليوم 2025/10/21.. «الحمل»: حوّل تركيزك لاتخاذ خطوات جريئة.. و«الجدي»: لا تنسى من يحبك    هنا الزاهد: فيه ممثلين كبار حواليهم ناس بيطبلوا لهم.. وأنا ما بحبش المجاملات    «50 سنة يسرا».. نصف قرن من مسيرة فنية ذهبية لأشهر نجمات مصر    هل يجوز للزوجة التصدق من مال زوجها؟.. دار الإفتاء تحسم الأمر    في نص ساعة جاهز للأكل.. طريقة تجهيز الخيار المخلل السريع    لا مزيد من الروائح الكريهة.. تنظيف الميكروويف ب 3 مكونات في المنزل    أهمها استنساق البخار والمحلول الملحي.. 6 حلول عاجلة لعلاج انسداد الأنف في المنزل    فيضانات مدمرة تجتاح ألاسكا ويُطلب من ترامب إعلان الطوارئ    إعلام: ترامب متحمس جدًا لإنهاء حرب أوكرانيا    المتحف المصري الكبير.. قلعة الحضارة المصرية في ثوب أمني غير مسبوق    واشنطن تتعهد بعدم الرضوخ للابتزاز الصيني    اتحاد "شباب يدير شباب" (YLY) ينظم جلسة تدريبية حول مهارات التواصل الفعّال ضمن برنامج "تماسك"    القبض على زوج ألقى بزوجته من شرفة المنزل في بورسعيد    جامعة قناة السويس تواصل فعاليات مبادرة "بداية جديدة لبناء الإنسان"    محمد الدماطي: ترشحت لخدمة الأهلي.. ونهائي القرن أغلى بطولاتي    عمر خيرت يعزف للحياة ويتابع حديث النغم مع البيانو بحفل مهرجان الموسيقى العربية    مصطفى هريدي يكشف ل واحد من الناس علاقته بالزعيم عادل إمام وأول أدواره    مصرع شاب صدمه قطارا أثناء عبوره السكة الحديد فى العياط    المغرب وموريتانيا يوقعان على برنامج عمل في مجال التحول الرقمي لمنظومة العدالة    بالأرقام.. قطار البناء والتنمية يواصل مسيرته بالمبادرات الرئاسية    خناقة اتحاد تنس الطاولة    إصابة 10 أشخاص إثر تصادم ميكروباصين بالبحيرة    امتحانات أكتوبر موحدة داخل الإدارات التعليمية وتقتصر على مقررات الشهر فقط    تعرف على موعد إضافة المواليد على التموين في أسيوط    مواقيت الصلاة في أسيوط اليوم الثلاثاء 21102025    شبانة عن تتويج المغرب بمونديال الشباب: "عندهم نظام.. واحنا عندنا أزمات"    موعد مباراة بنفيكا ونيوكاسل يونايتد في دوري أبطال أوروبا والقنوات الناقلة    تعرف على سعر طن الأرز في أسيوط الثلاثاء 21/10/2025    أول تحرك من أوقاف الإسكندرية في محاولة سرقة مكتب بريد عبر حفر نفق من داخل مسجد    كيف تعدل المركز الانتخابي قبل بدء التصويت في انتخابات مجلس النواب؟ الوطنية للانتخابات تجيب    وزير القرارات جمهورية بتعيين قيادات جامعية جديدة    قائمة بيراميدز في مواجهة فاركو بالدوري    كيف نحب آل البيت؟.. أمين الفتوى يجيب    متى وكيف تقيس سكر الدم للحصول على نتائج دقيقة؟    متحدث الحكومة: نهدف لتيسير الخدمات الحكومية من أجل المواطن والمستثمر    منتجة مسلسل "ورد" تنفي وجود خلافات مع مخرجته    بسمة داوود تكشف لتليفزيون اليوم السابع سبب توترها على الريدكاربت بالجونة    وزارة العمل: قرارات زيادة الأجور لا تصدر بشكل عشوائي بل بعد دراسات دقيقة    الأخبار العربية والعالمية حتى منتصف الليل.. حماس: ملتزمون بوقف إطلاق النار والاحتلال لديه ثوابت لاختراق الاتفاق.. ترامب يهدد بفرض رسوم على الصين تصل ل175%.. جهود لإنقاذ ناقلة نفط تشتعل بها النيران في خليج عدن    شوربة الشوفان بالدجاج والخضار، وجبة مغذية ومناسبة للأيام الباردة    هل يشترط وجود النية في الطلاق؟.. أمين الفتوى يجيب    أمينة الفتوى: الزكاة ليست مجرد عبادة مالية بل مقياس لعلاقة الإنسان بربه    وزارة «التعليم» تقرر تعديل لائحة ترخيص طبع ونشر الكتب المدرسية الخارجية    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقة عمل الحواوشى فى الطاسة
نشر في النهار يوم 27 - 07 - 2021

طريقة عمل الحواوشى .. الحواوشى عبارة عن خبز بحشو اللحم المفروم، وهو أكلة مصرية شعبية شهيرة، وبعد أن كان يقدم باللحم المفروم فقط، أصبح من الممكن تقديمه بأنواع اللحوم المختلفة حسب الرغبة، ويسهل على ربات البيوت تحضيره فى المنزل بطرق مختلفة.
وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل الحواوشى.
مكونات عمل الحواوشي :
نصف كيلو لحم مفروم
قطعة صغيرة "لية" ضأن وتفرم مع اللحم
التتبيلة
نصف كيلو بصل مفروم ناعم
2 فص ثوم مفروم ناعم
ربع كيلو فلفل أخضر رومي أو حار حسب الرغبة مقطع مكعبات صغيرة
2 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
نصف ربطة بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
ملح
فلفل اسود
بهارات لحم
بهارات حواوشى وتباع لدى العطار والسوبر ماركت
رشة جوزة الطيب
حبهان مطحون
رشة كبيبة صيني
رشة قرفة
رشة بيكينج صودا "كربوناتو"
خبز أسمر أو شامي حسب الرغبة
زبد أو سمن
طريقة عمل الحواوشى :
- نحضر بولة عميقة ونضع بها اللحم المفروم ولية الضأن المفرومة ويفضل فرمهم معا.
- ثم نضيف البصل والثوم والفلفل والطماطم والبقدونس والزيت ونقلب جيدا.
- ثم نضيف جميع أنواع التوابل ونعجن جيدا حتى تتجانس التوابل مع اللحم والخضروات.
- بعدها نحضر الخبز ونقوم بعمل فتحات صغيرة به تسمح بحشوه.
- ثم نقوم بحشو الخبز ونفرد اللحم بداخله بالتساوي ونضغط عليه قليلا.
- ثم نحضر مقلاة واسعة وغير لاصقة ونضعها على النار وندهنها بالقليل بالزبد، ونتركها تسخن.
- ثم نضع عليها الحواوشى ثم نهدئ النار، ونغطى المقلاة، حتى يحمر أسفل الحواوشى، ثم نقلبه على الوجه الآخر، ونتركه بنفس الطريقة.
- ثم نتأكد من أنه تم نضجه من خلال فتحه قليلا، فإذا كان يحتاج القليل من التسوية يتم قلبه على الوجهين حتى تمام النضج.
- ثم نرفعه من المقلاة ونضعه فى طبق ونغطيه لحينالإنتهاء من باقى الكمية.
- بعدها يقدم ساخنا بجانب البطاطس المقلية و سلطة الطحينة والسلطة الخضراء.
- ويمكن عمله فى الفرن، حيث نشعل الفرن، ثم ندهن الخبز بعد حشوه باللحم بالزبد أو السمن، ونلفه في ورق زبد ثم ورق فويل، وندخله الفرن الساخن حتى تمام النضج، وهذه الخطوة تجعل الحواوشي طرى، ويمكن عقب نضجه نزع الورق من عليه وتركه في الفرن قليا حتى يصبح مقرمشا حسب الرغبة.
- ويمكن أيضا تغيير حشو الحواوشى حسب الرغبة، حيث يمكن وضع دجاج مفروم بنفس التتبيلة السابقة، ويمكن سجق شرقي أو كبدة اسكندراني حسب الرغبة، حيث يسهل تحضير الحواوشي بالحشوات المختلفة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.