طرق تحضير الكاتشب

يعشق الكبار والصغار تناول الكاتشب يمكنك تحضيره فى المنزل وبشكل آمن على أطفالك إليك طرق مختلفة لتحضيره على طريقة أمهر الشيفات
كاتشب على ظريقة الشيف إلهام فتحى
مكونات تحضير الكاتشب في المنزل:
5 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
3 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة ملح
1/4 كوب ماء
1/2 كوب خل
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
1/2 ملعقة صغيره ثوم مهروس، أو مسحوق الثوم
1 1/2 ملعقة صغيره نشا
1/2 ملعقة صغيره دقيق
1 ملعقة كبيرة فلفل حار
رشة فلفل اسود
رشة كمون
مدة التحضير:
15 دقيقة
طريقة التحضير:
تخلط جميع المكونات مع بعض، توضع في قدر على النار وتحرك جيدًا حتى يبدأ الغليان.
ترفع من على النار وتترك لتبرد ثم توضع في علبة مخصصة للكاتشب.
الكتشب المنزلى للشيف هالة فهمى
طريقة تحضير الكاتشب للشيف هالة فهمي
المقادير لتحضير الكاتشب:
6 حبات طماطم
6 فصوص ثوم مفروم فرمًا ناعمًا
بصلة صغيرة مبشورة ناعمًا
خل - بحسب الرغبة (نصف كوب)
4 ملاعق كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة نشاء
ربع كوب ماء
طريقة تحضير الكاتشب:
1- اخلطي صلصة الطماطم والسكر والخل والماء والملح والفلفل وضعيهم على نار هادئة لمدة دقيقة مع التقليب حتى يذوب السكر.
2- قلبي ثم اتركي الخليط على النار حتى يصبح أكثر تماسكا.
3- ذوبي النشا مع كوبين من الماء ثم ضيفيه إلى الخليط وقلبي وبعد الانتهاء اتركي الكاتشب حتى يصبح متماسكا
4- ارفعيه من على النار وصبي الكاتشب في برطمان زجاجي معقم لتحفظي الكاتشب فيه
الكاتشب للشيف غادة التلى
المقادير لتحضير الكاتشب :
كوب صلصة طماطم، ربع كوب خل، ربع كوب سكر 2 كوب ماء، 2 ملعقة كبيرة نشا، ملح، فلفل أسود، بهارات، رشة قرفة.
طريقة التحضير الكاتشب
* اخلطي الصلصة والسكر ثم ضيفي القرفة والبهارات والنشا وقلبيهم.
* ضيفي الماء وضعي الخليط على النار وضيفي الخل والملح والفلفل.
* اتركي الخليط على النار حتى يتسبك ثم احفظيه في برطمان