مكرونة.. مع شاورمة الفراخ

مقدمة من الشيف طارق سمير السبكي
مدة الطهي: 20 دقيقة
المكونات: نصف كيلو صدور دجاج كيلو مكرونة مسلوقة فلفل ألوان.
* طماطم وبصل خل ملح بهارات زعتر علبة زبادي مستردة.
* ثوم وملعقة كريمة طهي و2 ملعقة دقيق لبن.
الطريقة:
* نقطع الدجاج والبصل والطماطم والفلفل جوليان ونضيف عليها الزبادي والمستردة والملح والبهارات والزعتر والخل وتقلب جيداً وفي إناء علي النار يسخن الزيت.
يضيف إليه الخليط السابق ويقلب حتي نضج الدجاج "شاورمة الدجاج".
الصوص الأبيض:
وفي إناء آخر علي النار يسخن زيت ويوضع عليه بصل مفروم والثوم حتي يذبل البصل ثم يضاف الدقيق ويقلب حتي يتحمر ثم نصب اللبن مع التقليب المستمر وملعقة كريمة طهي ويقلب لمدة دقائق "الصوص الأبيض".
وفي صينية الغرف توضع المكرونة المسلوقة ونصب عليها خليط الشاورمة ثم خليط الصوص الأبيض.