تشيكن رول بالجبن والفلفل

من الشيف.. يونس فؤاد
المكونات: صدور دجاج هوت دوج فلفل ألوان جبن مشكلة ملح فلفل صلصة بوريه.
الطريقة: نفتح صدور الدجاج وترقق إلي نصفين ثم تغسل جيداً ثم نضع فيها قطعة صحيحة من الهوت دوج ومعها فلفل ألوان مقطع جوليان مع قليل من الجبن المشكلة ثم تلف رول في ورق ألومنيوم ثم تسلق في الماء وتترك حتي تبرد ثم تقطع وتقدم مع صوص "الروديه" وهو عبارة عن كريمة طهو مع كاتشاب وملعقة صلصة بوريه وتتبل بقليل من الملح والفلفل الأبيض ثم نضع الدجاج في هذا الصوص علي نار هادئة ثم يرفع من علي النار ويقدم مع أرز أو بطاطس أو سوتيه حسب الرغبة.