اللحوم والدواجن للفرجة فقط

قضي أبناء محافظة سوهاج عيد الأضحي المبارك دون لحوم أو دواجن واضطروا لاستبدالها بالعظام والهياكل في ظل ارتفاع أسعار اللحوم والدواجن إلي حد الجنون خاصة في موسم العيد واتجه البسطاء إلي شراء العظام ولحمة الرأس والفشة والصليبة والممبار والكوارع بديلاً عن اللحوم وشراء الهياكل والكبد والقوانص بديلاً عن الدواجن.
يقول أحمد أبو العباس: زادت اللحمة بشكل ملحوظ الفترة الأخيرة ووصل سعر كيلو اللحمة إلي 65 جنيهاً. وفي بعض الأماكن 70 جنيهاً فكيف يستطيع المواطن البسيط تدبير ثمن اللحمة في ظل الظروف التي يعاني منها وارتفاع تكاليف المعيشة وكيف بشخص لديه أسرة مكونة من 6 أو 7 أفراد أن يحصل علي اللحمة فتلجأ الأسر إلي البديل إذا رغبوا بشراء الفشة أو الصليبة أو الممبار أو الكوارع أو لحمة الرأس وتلجأ إلي البديل هو الفراخ والوراك أو الأجنحة أو القوانص.
قال السيد ابراهيم موظف انه في الفترة الأخيرة اضطر إلي شراء العظام المتبقية من المواشي بعد ذبحها خاصة أنها تتوافر علي عربات صغيرة أو يضعها بعض البائعين علي الأجولة ومثلها مثل اللحمة ورخيصة السعر وتكفي الأسرة تلك التي تتكون من 7 أو 8 أفراد. مشيراً إلي أن معظم الأسر الفقيرة تلجأ إليها خاصة في الوقت الحالي.
أضاف محمود عبدالوارث سائق بأن هناك حالة من عدم الاستقرار في أسعار اللحمة والدواجن بسوهاج مشيراً إلي أن سعر كيلو الدجاجة أو الفراخ وصل إلي 22 جنيهاً الأمر الذي تسبب في إرباك المواطنين من ذوي الدخل المحدود فامتنعوا عن شرائها ولجأوا إلي شراء الأجنحة والصدور بديلاً عنها.
أشار كريم عبدالموجود مرارع إلي أن ارتفاع أسعار اللحوم والفراخ جعلت المواطنين يمتنعون عن شرائها ويكتفون بالنظر إليها.
يضيف السيد ثابت موظف بشركة خاصة أنه أصبح لا يشتري اللحوم والدواجن إلا كل فترة نظراً لارتفاع أسعارهما بصورة كبيرة مع تراجع دخله وزيادة الأعباء وأنه يشتري بديلاً عن اللحمة أما الفشة الكيلو منها ب 15 جنيهاً وأحياناً يشتري الصليبة سعر الكيلو 20 جنيهاً أو لحمة الرأس الكيلو ب 30 جنيهاً وهناك من يشتري كيلو الممبار ب 15 جنيهاً والكوارع ب 40 جنيهاً وهذا يغني عن اللحمة التي ارتفعت أسعارها بشكل جنوني قائلاً "وكله لحمة وخلاص".
فيما يقول السعد خليل "أنا موظف راتبي 500 جنيه أجيب لحمة أو فراخ منين وأنفق علي الأولاد والأسرة ومنين أدفع مصاريف الدراسة منين". ده كله جعلنا نلجأ لسد رمق أسرتي. إما بعظام الماشية أو الأجنحة والوراك.
يشير عاطف ابراهيم "فرارجي" إلي وجود اقبال شديد من السوهاجية علي "هياكل الفراخ" بعد ارتفاع الأسعار.
الحاج أحمد جزار يقول إن عدداً من المواطنين أصبح يوصي مع كل عملية ذبح بعظام الذبيحة وهناك من يوصي بالفشة وأيضاً الصليبة وعدد آخر يفضل لحمة الرأس وهناك من يحرص علي الممبار وآخرون يفضلون الكوارع. ويلقي ذلك رواجاً كبيراً بل وتتدخل الوساطة والمحسوبية في الحصول علي ذلك.
من جهته قال اللواء محمود عتيق.. محافظ سوهاج إن المحافظة لا تألو جهداً في سبيل رفع المعاناة عن كاهل المواطن السوهاجي والعمل علي توازن أسعار اللحوم بالمحافظة بما يتناسب مع دخل المواطن البسيط مشيراً إلي أنه تفقد منذ فترة ما مشروع تسمين العجول بالأحايوة شرق بأخميم الذي يطرح اللحوم بأسعار مخفضة وأن المحافظة تبذل الكثير من الجهد من أجل توفير اللحوم للمواطن السوهاجي بأسعار تناسب الجميع بعيداً عن جشع التجار. مؤكداً علي وجود منظومة العمل الرقابي المتكامل لإحكام السيطرة علي أسعار اللحوم البلدية والدواجن ومنع المغالاة.
أوضح شمس الدين محمد يوسف وكيل وزارة التموين بسوهاج أن هناك 35 منفذاً لبيع اللحوم في جميع أنحاء المحافظة بسعر الكيلو 48 جنيهاً في متناول الجميع. أما بالنسبة لأسعار الجزارين يتم تحرير محضر للمخالفين من أصحاب محلات الجزارة إذا كان يقوم بالذبح خارج السلخانة مشيراً إلي أن هناك حملات تموينية ومتابعة يومية بصفة مستمرة لضبط الأسعار بالأسواق.
كما يوجد مشروع المحافظة لتسمين الدواجن. ومنافذ لبيع الفراخ بسعر الكيلو 18 جنيهاً للبلدي والمستورد الكيلو 5.14 جنيه مشيراً إلي طرح كميات من الطيور والدواجن الطازجة يومياً بالمجمعات الاستهلاكية والشركة المصرية لتجارة الجملة بسعر مناسب وتكثيف الرقابة علي الجزارين.