اغذية وعادات .. تقودك الي الشعور بالسعاده

لا شك ان المشاكل او الضغوط التي نتعرض لها يوميا لا تنتهي منذ الصغر وحتي بلوغ تقدم العمر, ففي كثير من المواقف نجد ما يسبب لنا بعض الضغوط العصبية أو القلق او انخفاض الحاله المزاجية بشكل يؤثر علي ادائنا في شتي نواحي الحياه ....
والروشته العلاجية هنا كما يصفها د . جمال عاصم مدكور خبيرالتغذية العلاجية وعلاج السمنه والنحافة والسمنة الموضعية تتلخص في
تناول الاغذية التي تقودك الي الابتسامة والشعور بالسعادة وذلك من خلال مكوناتها الفريدة والتي تؤثر بشكل واضح علي الحالة المزاجية والنفسي للانسان ..فاتباع العادات الغذائية السليمة المتوازنه تؤدي الي انتهاء الشعور بالكئابة والضيق وذلك من خلال مواد تفرز داخل الجسم تؤدي الي الشعور بالبهجه
اثبتت الدراسات الحديثة سهولة تغيير الحالة المزاجية عن طريق بعض الاطعمة .
كلمة السر في التحول المزاجي أو المودي يفسرها د.جمال بان السر يكمن في...(السيراتونين) وهي ماده تفرز داخليا من المخ والتي يكون لها اثر كبير في تهدئة الاعصاب..وعلي العكس في ان نقص السيراتونين يؤدي الي الاكتئاب والصداع.
والسؤال هنا هو كيف نقوم برفع افراز السيراتونين من المخ ؟ ويكون ذلك عن طريق اتباع العادات الغذائية السليمة وتناول كميات كافية من الاغذية التي تحتوي علي نسبه عاليه من الحامض الاميني (تربتوفان)الذي يؤدي الي رفع معدلات افراز السيراتونين في المخ.
فالحفاظ علي تناول وجباتك بانتظام بدون حذف او جمع يضمن لك معدل منتظم من السكر في الدم وبالتالي امداد المخ بشكل منتظم بالجلوكوز الذي يحافظ علي عمل المخ واداؤه وبالتالي يؤدي للشعور بالراحه , كما ان وجود كم مناسب من الماء داخل جسم الانسان يزيد من شعورك بالراحه والاسترخاء والسعادة , وايضا تجنب تناول كميات كبيرة من الكافيينات والملح ومكسبات الطعام والمشروبات الكحوليه يجنبك الاكتئاب , ايضا ممارسه الرياضة بشكل منتظم تساعد علي تحسين مزاجك لما لها من دور فعال في زيادة افراز السيراتونين.
أما عن الاغذية التي ترفع وبشكل مباشر الحاله المزاجية وتشعرك بالسعادة ,فينصح د .جمال بتناول الاطعمه الاتية :
1 )الشيكولاتة: من اكثر الاطعمة التي تهزم الاكتئاب وترفع المزاج لاحتوائها علي ماده(فينيل ايثيل امين)التي تثير المخ لافراز السيراتونين (لذلك يفضل تناولها اثناء فتره الدوره الشهرية بالنسبة للسيدات).
2 ) اللبن : لاحتوائه علي نسبة عالية من الكالسيوم والتربتوفان حيث ان الكالسيوم له القدره علي تقليص درجات الضغط النفسي (ولذلك ينصح بتناول كوب من اللبن عند الاحساس بالارهاق والتوتر وخصوصا قبل النوم).
3 ) الموز : فالموز من الفاكهة الغنية بعنصر البوتاسيوم المعروف تأثيره الكبير علي رفع الحالة المعنوية والمزاجية (وينصح بتناول موزه واحده مع الفطار يوميا لتجنبك الاكتئاب والشد العصبي).
4 )السلامون والتونة : حيث تحتوي علي نسبه عاليه من الحمض الدهني ( اوميجا- 3 ) والتي تعد من المواد الضروريه لتصنيع النواقل العصبية في المخ واصلاح الخلايا المخيه والحفاظ علي الجهاز العصبي.(فاحرص علي تناولها علي الغداء مرتين اسبوعيا)
5 ) السبانخ : وهي تحتوي علي نسبه عالية من الفوليك اسيد والماغنسيوم وكلاهما لهما علاقة مباشرة برفع الحالة المزاجية وتحتوي ايضا علي نسبه عالية من فيتامين ب والذي يساعد المخ علي افراز السيراتونين والنواقل العصبية.( ينصح بها مره كل اسبوع)
6 ) الحبوب الكاملة والخبز : وهي تحتوي علي كميات مناسبة من الاحماض الامينية الاساسية التي تعتبر وحد البناء الاساسية للنواقل العصبية المخية فاحرص علي تناول الخبز الاسمر وبعض حبوب الغلال الاخري مثل الشوفان لتستمتع بحاله مزاجية جيده ,كما ان احتوائها علي نسبه من النشويات البسيطة والتي تزيد من افراز الانسولين بالجسم ويجعلك تشعر بالراحه سريعا, واحتواء الخبز علي فيتامين ب يزيد من كفاءه العمل بالجهاز العصبي .(الحرص علي تناولها يوميا ولكن بكميات مناسبه لتجنب زياده الوزن)
7 ) الديك الرومي : نظرا لاحتوائه علي نسبه عالية من الحمض الاميني تربتوفان وعدد من الاحماض الامينية التي لا تصنع داخليا بالجسم .
8 ) الترمس : يأتي في مقدمة الاغذية الجالبة للسعادة لغناه بالحامض الاميني الاساسي تربتوفان وايضا نتيجة لغناه بمجموعه فيتامين ب المركب .
9 ) القرع العسلي : غني بالتربتوفان والماغنسيوم وكلاهما يساعدان علي التخلص من الضغوط والاسترخاء.
10 ) منقوع الركركديه & الينسون & النعناع & الكراويه & الكمون : اثبتت الدراسات الحديثة ان تناول منقوع تلك الاعشاب علي البارد او الساخن بصورة فردية او ممزوجة يحرر العديد من المركبات العضوية الفينولية والزيوت الطيارة مما يؤدي الي رفع كفاءة الجهاز العصبي وأعقبه العديد من مظاهر التخلص من القلق وكسر حده المزاج والشعور بالراحة (ينصح بتناوله من مره الي مرتين يوميا