أثبتت الدراسات الطبية مؤخراً أنّ قشور الموز تحتوي على عناصر غذائية مفيدة ولها استخدامات وفوائد متنوعة أهمها : 1_قشرة الموز تفيد في تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم 2_تحتوي قشرة الموز على مادة التربتوفان والتي تزيد من إفراز هرمون السعادة " السيرتونين" 3_تحتوي على مادة اللوتين وهي أحد مضادات الأكسدة الفعالة في حماية العيون 4_تقلل من ظهور التجاعيد وعلامات الشيخوخة 5_مسكن للدغات الحشرات والبعوض 6_يستخدم قشر الموز أيضاً في تلميع الأحذية والملابس الجلدية وإكسسوارات الفضة 7_ تفيد القشور في تغذية ديدان القزّ وفي تسميد النباتات 8_تدليك جبهة الوجه ومنطقة الرقبة بقشور الموز يخفّف من آلام الصداع 9_تساعد على تبييض الأسنان 10_تسهيل حركة الأمعاء وتعزيز عملية الهضم