3 أسباب تصيب المواطنين بالتسمم في العيد

في عيد الاضحى..

لحوم فاسدة تغز مناطق عدة في مصر قبل أيام قليلة على عيد الاضحى ، وتحذيرات عدة من المتخصصين بشأن فساد اللحوم وسط ارشادات لابد من توخيها عند شراء اللحوم لمعرفة مدى صلاحيتها من عدمه ، مهددين بخطورة حيال هذا الامر قد تصل بالمواطنين للتسمم او الاصابة بامراض لا يحمد عقباها ، وادانات عدة تلاحق المسئولين خاصة وأن الازمة تتكرر في مثل هذه الفترة كل عام .
وترصد المصريون أبرز المناطق التى تعانى من اللحوم الفاسدة :
ويأتى في طليعة هذه المناطق ، ميدان الجيزة ، حيث ضبطت مديرية الطب البيطري بالجيزة، سيارتين بميدان الجيزة، محملتين بربع طن لحوم وكبدة غير صالحة للاستهلاك الآدمي، وغير مذبوحة داخل المجزر، وأشارت المعلومات إلى أن اللحوم التي تم ضبطها من سيارات تنتحل أسماء وصفة القوات المسلحة بالإضافة إلى أختام واستيكرات مزورة.
فيما ضبطت مديرية الطب البيطري، حوالي 200 كيلو لحوم فاسدة بمنطقة إمبابة قبل توزيعها بالأسواق، فضلا عن ضبط حوالي 150 كيلوجرامًا من اللحوم مذبوحة خارج المجازر الحكومية، ومدون عليها أختام مزورة وعليها بطش حمراء مقلدة لأختام المجازرة.
ولم يقف الامر عند حدود هذه المناطق فقط ، حيث تمكن الطب البيطري بمنطقة فيصل من ضبط سيارتين بمنطقة المطبعة، محملة بربع 200 كيلو لحوم وكبدة غير صالحة للاستهلاك الآدمي، وغير مذبوحة داخل المجزر، لافتةً إلى أن اللحوم التي تم ضبطها من سيارات مدون عليها شعارات تحيا مصر بالإضافة إلى أختام واستيكرات مزورة.
وتمكنت إدارة التفتيش بمديرية الطب البيطرى من ضبط لحوم مفروم ودواجن غير صالحة للاستهلاك في مطعم بيتزا شهير بالهرم، وتبين وجود اللحوم في حالة سيولة تامة مما يجعلها غير صالحة، ولم يختلف الوضع كثيرا في الوراق، حيث تمكن أطباء مديرية الطب البيطري، في وقت سابق ضبط مصنع تجهيز "غير مرخص"، لتعبئة اللحوم لصالح سيارات تحمل شعارات محاربة الغلاء، و تم ضبط 145 كجم كفتة وكبدة وفشة وطحال بها تغييرات في صفاتها الطبيعية ومجهولة المصدر في ثلاجات غير مجهزة للتبريد في البدرشين .
في هذا السياق كشف الدكتور سامي طه ، نقيب البيطرين ، أنها لم تكن المرة الاولى التى يتم اكتشاف اللحوم الفاسدة بها ، لافتا الى أن الامر ليس مسئولية المواطن وليست مسئولية الطبيب البيطري وانما الاجهزة البيطرية الخاصة ببالتفتيش على اللحوم .
وأضاف طه ، في تصريحات ل"المصريون"، أن هذه الاجهزة غير موجودة في مصر ، مؤكدا عل أن السبب في تكرار هذه الازمة يكمن في انفصال منظومة الطب البيطري والصحة ، فضلا عن غياب الرقابة على اللحوم ، لافتا الى ان عقوبات هذه الجريمة لم تكن كافية حيث أن اقصى عقوبة تصل الى سنتين فقط .
وأشار طه ، الى أن هذا الامر قد يتسبب فى حالات تسمم للمواطن فى نفسس الوقت أو امراض لا يعرف بها الا بعد مرور عاما ، لافتاى الى ان 70%من أمراض المواطن سببها التلوث الغذائي .
من جانبه كشف الدكتور يوسف شلبي ، رئيس الادارة المركزية للحجر البيطري سابقا للهيئة العامة للخدمة البيطرية ، عن طرق معرفة اللحوم الفاسدة والتى قد تظهر اللحمة وقتها باللون الاحمر الغامق أو الازرق ، فضلا عن رائحة كريهة للححوم وكذلك الملمس ، لافتا الى انه في حالة فرمها لم يتم التحقق من فسادها وهو ما يتسبب في تسمم غذائي .
وأوصى شلبي ، في تصريحات ل"المصريون"، بالشراء من أماكن موثوقة تقوم بلف اللحوم بشاش أبيض مع وضعه في ثلاجات مبردة تضمن سلامتها مع رقابة الاطباء عليها .