الكركم من من التوابل الرئيسيّة في المطبخ فهو يعطى الطعام نكهة جيدة تشبه نكهة الفلفل وفوائدة كثير ومتنوعة ومن أهم هذه الفوائد التى اكد عليها خبراء التغذية: *يخفّف الكركم من التهابات المفاصل. *يساعد على إتمام عمليّة الهضم والتخلّص من الانتفاخ والغازات. *يطرد الديدان ويعالج اضطرابات المرارة. *يعالج الصداع والتهابات الجهاز التنفسي. *يعالج الاكتئاب والزهايمر، ويحارب مرض السرطان. *يعمل على تقليل الالتهابات المصاحبة للأمراض المزمنة مثل مرض السكري. * يعالج الأمراض المرتبطة بالسمنة مثل ارتفاع ضغط الدم. *استعمالات الكركم يستعمل الكركم في تخفيف الوزن. *يساعد الكركم على تحسين نمو الشعر، ويعالج فروة الرأس.