كركم وسبانخ.. 8 أطعمة تحارب الخرف وتقيك من التدهور العقلي

صحة الدماغ موضوع بالغ الأهمية، خصوصًا مع تقدم العمر. فالخرف حالة تؤثر على الذاكرة والتفكير، يشكل تهديدًا كبيراً للقدرات المعرفية بالنسبة لكبار السن، ما يؤدي إلى صعوبة في أداء الأنشطة اليومية، التغذية السليمة قد تلعب دوراً مهماً في الوقاية من الخرف أو إبطاء تطوره.
هناك العديد من الأطعمة التي أظهرت الأبحاث أنها تساهم في تحسين صحة الدماغ وتقليل خطر الإصابة بالخرف، وفقاً لمؤسسة «مايو كلينك» الطبية، تشمل الأطعمة التي تحارب الخرف مجموعة من العناصر الغذائية الغنية بمضادات الأكسدة، الدهون الصحية، والفيتامينات التي تدعم وظائف الدماغ وتحميه من الأضرار.
أطعمة تحارب الخرف
- الأسماك الدهنية مثل السلمون، السردين، والماكريل غنية بالأحماض الدهنية أوميجا-3، هذه الأحماض تساهم في حماية الخلايا العصبية وتحسين وظائف الدماغ، ما يقلل من خطر الإصابة بالخرف.
- التوت بأنواعه، مثل التوت الأزرق والفراولة، غني بمضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة التي قد تسبب تلف الخلايا في الدماغ. يُعتقد أن هذه الفاكهة تساعد في تحسين الذاكرة.
- الخضروات الورقية مثل السبانخ والكرنب، تحتوي على كميات كبيرة من الفيتامينات مثل فيتامين K والفولات، هذه العناصر تعزز صحة الدماغ وتحسن الأداء المعرفي.
- المكسرات والبذور مثل اللوز، الجوز، وبذور الشيا تحتوي على فيتامين E، وهو مضاد للأكسدة يساعد في حماية الدماغ من الإجهاد التأكسدي الذي قد يؤدي إلى التدهور المعرفي.
- يحتوي زيت الزيتون على مضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات التي تساهم في تعزيز صحة الدماغ وتقليل خطر الإصابة بأمراض مثل الزهايمر.
- الحبوب مثل الشوفان، الكينوا، والأرز البني توفر طاقة مستقرة للدماغ، مما يحسن من الأداء العقلي والذاكرة.
- الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو تحتوي على مركبات الفلافونويد التي قد تساهم في تحسين تدفق الدم إلى الدماغ وتعزيز الذاكرة.
- الكركم يحتوي على مادة الكركومين التي تمتلك خصائص مضادة للالتهاب ومضادة للأكسدة، وقد أثبتت الدراسات قدرتها على تحسين الذاكرة والمساعدة في الوقاية من الخرف.
للحفاظ على صحة الدماغ والوقاية من الخرف، من المهم دمج هذه الأطعمة ضمن النظام الغذائي اليومي، إلى جانب تناول الأطعمة الصحية، يُنصح بممارسة الرياضة بانتظام والحفاظ على نمط حياة نشط يعزز الصحة العقلية.