لعمر مديد.. هذه الأطعمة تقيك من السرطان والالتهابات وتعزز صحة قلبك

يعد مركب الليكوبين من أبرز وأهم المركبات الكيميائية المفيدة لصحة الجسم، وهو الذي يعطي لبعض الخضروات والفواكه لونها الأحمر أو اللون الوردي الفاتح في الأطعمة، مثل الطماطم والبطيخ وغيرها، وهو من مضادات الأكسدة القوية وكذلك مضادات الالتهابات المهمة للجسم، وهو مركب يتوفر بقوة في عدة أطعمة يتناولها الجميع.
يساعد هذا المركب في تحسين ضغط الدم وصحة القلب والأوعية الدموية، وتقليل الكوليسترول، ومحاربة مجموعة متنوعة من السرطانات، حسبما ذكر موقع Well+Good المتخصص في أخبار الصحة والتغذية، حيث يساعد دمج الأطعمة الغنية بالليكوبين كأحد الخطوات للوقاية من أمراض القلب والسرطان التي تعد من أبرز أسباب الوفاة في العالم، وهو ما يعني إمكانية لعمر مديد.
تساعد الأطعمة التي تحتوي على هذا المركب في محاربة الجذور الحرة ومنع المزيد من الضرر للخلايا السليمة، كما تكافح أعراض الالتهاب المزمن المرتبطة بالعواقب الصحية طويلة المدى، مثل أمراض القلب والأوعية الدموية ومرض الزهايمر، وهذا المركب متوفر في الفواكه والخضروات الطازجة والمعلبة والمجففة بالشمس.
أطعمة غنية بالليكوبين
هناك 8 أطعمة تحتوي على مركب الليكوبين وهي:
1. الطماطم
تعتبر الطماطم ومنتجاتها من المصادر الرائعة لليكوبين تتمتع منتجات الطماطم المصنعة بتوافر بيولوجي أعلى من الطماطم الطازجة، حيث تحتوي الطماطم المجففة بالشمس على 45.9 ملليغرام، أما مهروس الطماطم: 21.8 ملليغرام، وكذلك الطماطم الطازجة: 3.0 ملليجرام، وتقدم الطماطم المعلبة 2.7 ملليغرام.
1. البطاطا الحلوة
كذلك البطاطا الحلوة التي تعد من المصادر الممتازة لفيتامين أ والألياف والتي ساهم في توهج البشرة، لكنها أيضًا مصادر رائعة للليكوبين، حيث يمكن أن تكون بمثابة وجبة خفيفة رائعة بعد التمرين، أو طبق جانبي أو دمجها في الحلويات.
3. الجريب فروت الوردي
تحتوي نصف حبة جريب فروت على حوالي مليجرام من اللايكوبين وتعتبر أيضًا مصدرًا كبيرًا لفيتامين سي، وخاصة أن الجريب فروت من الفواكه المتنوعة الفوائد والتي يمكن إضافتها إلى كل من الأطباق الحلوة والمالحة أو استخدامها في المشروبات، وكذلك صنع وجبات خفيفة في الصباح أو صنع الحلويات المجمدة.
1. برتقال الدم
برتقال الدم هو نوع من البرتقال يختلف عن البرتقال العادي، فيكون له نكهة أكثر حامضية وكذلك لونه أغمق بسبب احتوائه على كمية أكبر من اللايكوبين، ويمكن الاستفادة منه من خلال تناول سلطة الحمضيات أو العصائر والمثلجات منزلية الصنع أو استخدامه في صنع الكومبوت المنزلي.
1. البابايا
فاكهة البابايا أيضا تحمل فوائد عديدة في تخفيف عسر الهضم والإمساك، كما أنها أيضا مصدر جيد لليكوبين، فتناوله في الصباح على العصائر أو كعصير وكذلك تناوله كوجبة خفيفة مرطبة، أو إضافته إلى صلصة طازجة يمكن أن يساعد على الحصول على فوائده العديدة.
1. الجوافة
الجوافة من الفواكه أيضا الغنية بالفوائد الصحية ولها العديد من الألوان منها الصفراء أو الخضراء فاتحة اللون وكذلك الجوافة ذات اللون الأحمر أو الوردي، وهذه تحتوي على أكثر من خمسة ملليجرام من اللايكوبين لكل 100 جرام، وتحتوي على فيتامين سي وفيتامين أ وأوميغا 3، حيث يمكن اختيار تناول الجوافة بمفردها أو إضافتها إلى الوجبات.
1. الفلفل الأحمر
الفلفل الأحمر أيضا من الخضروات المفيدة ومتعدد الاستخدامات ويمكن إضافته إلى أي طبق تقريبًا، كما أنه يحتوي على كميات الليكوبين لذلك يعد الفلفل الأحمر وجبة خفيفة مرطبة نظرًا لأن الفلفل الحلو يحتوي على 92 بالمائة من الماء، حيث يمكن إضافته إلى السلطات أو كمقبلات قبل وخلال الوجبات.