«الصناعات الغذائية» تشيد بتطبيق مصر أعلى معايير سلامة الغذاء

أشاد المهندس أشرف الجزايرلي رئيس غرفة الصناعات الغذائية بتنظيم هذه الدورة من معرض فوود أفريكا لما قامو به من مجهود للخروج بهذا الشكل المشرف للمعرض في دورته السادسة.
وأضاف الجزايرلي، خلال جلسة سلامة الغذاء معرض فوود أفريكا موضوع «سلامة الغذاء في مصر- الطريق نحو المستقبل» ضمن فاعليات الدورة السادسة للمعرض هذا العام، أنه لا يمكن الحديث عن التنافسية في قطاع المنتجات الغذائية بدون الحديث عن سلامة الغذاء مشيدا بالارادة مصرية لتطبيق أعلى معايير سلامة الغذاء.
وأشار إلى أساسايات سلامة الغذاء التي تبدأ من متابعة المحاصيل الزراعية من بداية الزراعة ومراحل الإنتاج والتغليف والنقل والتوريد وغيرها من المراحل التي تدخل تحت مظلة أساسيات سلامة الغذاء.
وقال إن المستقبل هو تحقيق أعلى معايير سلامة الغذاء وبالتالي لابد أن يسير التطور في هذا الاتجاه بما يتناسب مع المعايير العالمية لسلامة الغذاء. وأضاف أن التدريب والتوعية بمستجدات معايير سلامة الغذاء العالمية هو أحد الخطوات التي نعمل على تحقيقها حاليا وفي هذا الإطار دربنا كثير من الفريق الفني للغرفة لدينا شراكة مع البرنامج الأوربي في هذا الصدد، مشيرا إلى أن عدد أعضاء الغرفة وصل حاليا 16 الف عضو ولدينا هدف من خلال هذه الدورة من معرض فوود أفريقيا هذا العام توسيع نطاق أنشطة الغرفة على مستوى الجمهورية.