نصائح رمضانية

راحة المعدة.. أهم من الأكل
للحفاظ على راحة المعدة بعد الإفطار يجب اتباع بعض الإرشادات.
- البدء بالتمر مع اللبن الدافئ، أو شوربة دافئة.
- القيام إلى صلاة المغرب، والعودة للطعام بعد دقائق.
- يفضل عدم ملء المعدة مرة واحدة، ويمكن تناول وجبة خفيفة كل ساعتين أو ثلاث.
- البدء باللحوم لأنها تعطى إحساسا بالشبع، وبالتالى لن ينجذب الصائم إلى الإسراف فى تناول الطعام.
- طبق السلطة الخضراء مهم جدا على مائدة الإفطار، حيث إن الخضراوات تعمل على سهولة هضم الطعام وامتصاص الفيتامينات والمواد المفيدة من الطعام، ومن الأفضل تناولها بدلا من المخللات.
عزومات بدون تعب
العزومات فى رمضان عادة مصرية، يتميز بها شهر رمضان، حيث تجتمع العائلة على مائدة إفطار واحدة. إليك بعض النصائح للخروج بعزومات جيدة، بأقل مجهود وتكلفة.
■ الشراء: فى البداية حددى عدد العزومات التى ستقومين بإعدادها خلال الشهر، وقومى بشراء السلع الغذائية الأساسية «جملة» أو من خلال عرض جيد، هذا يوفر لك قليلا من التكلفة.
■ التجهيز: قبل العزومة بيومين، قومى بتجهيز الأطعمة، وإذا لم تكونى محتفظة بالخضار فى «الفريزر»، نظفيه واحفظيه، بحيث يكون جاهزا يوم العزومة.
■ إذا كان الحلو مهلبية أو جيلى فيمكن إعداده قبل العزومة بيوم وحفظه بالثلاجة.
■ الكميات: لابد أن تكون هناك نسبة وتناسب بين عدد المعزومين وكمية الطعام المقدمة، بحيث لا تكون قليلة، فتتعرضى للحرج أو تقدمى كمية كبيرة دون داع ويكون مصيرها سلة القمامة.
■ من الأفضل أن تجهزى عدداً من الأطباق «الفوم» والأكياس الشفافة، أو علب الثلاجة، حتى يمكن حفظ الطعام الجيد المتبقى من العزومة لاستخدامه فى يوم آخر.