معهد البساتين ينظم ورشة عمل حول التعظيم الاقتصادي لزراعة الزيتون في مصر

ينظم معهد بحوث البساتين التابع لمركز البحوث الزراعية بالتعاون مع أكاديمية البحث العلمي، اليوم الأحد، ورشة عمل تحت عنوان «التعظيم الاقتصادي المستدام لأشجار الزيتون»، وذلك بهدف التوعية بالقيمة الاقتصادية لزراعة الزيتون في مصر لزيادة عائد منتجي الزيتون من المحصول.
وقال الدكتور محمد جبر، مدير معهد البساتين ورئيس ورشة العمل في تصريحات صحفية، الأحد، «إن مصر تخطط لزراعة 100 مليون شجرة زيتون بحلول عام 2022، وفقا لاستراتيجية مصر للتنمية المستدامة 2030، ومواجهة الآثار السلبية للتغيرات المناخية».
وأضاف «جبر» أنه تم إعداد دراسة فنية متخصصة عن استراتيجية التوسع في زراعة الزيتون، متضمنة الأصناف المزروعة، سواء زيتون التخليل أو إنتاج الزيت، فضلاً عن طرق الزراعة الكثيفة أو عالية الكثافة، والإحتياجات المائية للأصناف، والمناطق المقترحة للزراعة، وفرص التصدير وطرق تدبير الشتلات واستيراد الشتلات.
وأوضح مدير معهد البساتين أن 75% من المساحات المزروعة بالزيتون حالياً من أصناف زيتون التخليل، تنتج كمية من الزيتون تبلغ 750 ألف طن، يستخدم منها للتصدير حوالى 150 ألف طن، والباقى يستخدم في الإستهلاك المحلى، بالإضافة لفاقد يصل ل10% من إجمالى الإنتاج، مشيراً إلى أن إجمالى المساحة غير المثمرة تصل لحوالى 25 ألف فدان، ومعظمها من أصناف المائدة «التخليل»، وإنتاجها خلال الأعوام المقبلة يغطى الزيادة في الإستهلاك المحلى والصادرات.
ومن جانبه، قال الدكتور عبدالعزيز الطويل، وكيل معهد البساتين للإرشاد والمشرف على ورشة العمل، «إن إنتاج مصر من أصناف الزيت حوالى 30 ألف طن، معظمها للاستهلاك المحلى، والصادرات في حدود 6 آلاف طن سنوياً».
وأضاف الطويل أن مصر تعانى من زيادة في الفجوة الزيتية، حيث يتم استيراد أكثر من 95% من الاستهلاك المحلى من زيت الزيتون عمومًا، بسبب تنامى الوعى بزيادة استهلاك زيت الزيتون محليًا لأهميته الغذائية والصحية، مشيراً إلى أن مصر تخطط لاستكمال زراعة 100 مليون شجرة زيتون بدلاً من 35 مليون شجرة حالياً، على أن يتم تنفيذ الخطة بزراعة 65 مليون شتلة خلال 3 سنوات لاستكمال ال100 مليون شجرة.
وأوضح وكيل معهد البساتين أنه يتم الاعتماد على تدبير هذه الشتلات من القطاعين الخاص والحكومى عن طريق طرح كراسة شروط لتوريد الشتلات، مشدداً على أهمية تشجيع أي مستثمر يخوض هذه التجربة لتأكيد مدى إمكانية نجاحها، على أن يتم الاعتماد على الأصناف المنتجة شتلاتها محلياً.
وفيما يتعلق بالاحتياجات المائية للأصناف وطرق غرس الزيتون، أوضح الطويل، أن الاحتياجات المائية متقاربة في الكمية في أصناف التخليل والزيت، رغم أن جدولة الرى تختلف بينهما، وأن الاحتياجات المائية تختلف طبقاً لجودة مياه الرى ونوع التربة، وتزيد باستخدام المياه المالحة والأراضى الرملية، حيث تقدر الاحتياجات المائية في حدود 3- 4 آلاف متر مكعب للفدان في العام.
واقترح الطويل أماكن للتوسع في أصناف الزيت وهى شمال ووسط سيناء، وطريق الضبعة، وطريق العلمين، ووادى النطرون، وشرق واحة سيوة والجارة، ومن المتوقع أن تقل نسبة الزيت بمقدار 2% في مناطق الواحات البحرية، والفرافرة، وطريق أسيوط الغربى حتى المنيا، نظراً لارتفاع درجة الحرارة وقت تكوين الزيت.