محاولات لإنتاج شوكولاتة تكافح الشيخوخة وتجعل الجلد متوهجا

قالت أكبر شركة منتجة للشوكولاتة في العالم انها ربما تنتج نوعا من الشوكولاتة قد يكافح التجاعيد ويبطىء عملية الشيخوخة.
وأظهرت دراسات أجرتها شركة "باري كاليبو" أن تناول 20 جراما من شوكولاتة مصنعة بشكل خاص ومحشوة بمضادات الأكسدة يوميا قد يساعد في منع ظهور التجاعيد ويجعل البشرة اكثر توهجا بزيادة المرونة وتحسين مستوى السوائل في الجسم.
ويزداد وعي المستهلكين بالقيمة الغذائية لما يتناولونه. وتأتي ادعاءات «باري كاليبو» في وقت تدخل فيه شركات عملاقة مثل "نسله" و"دانون" حلبة الاغذية الصحية.
وكانت دراسات ربطت من قبل بين الشوكولاتة السمراء وفوائد صحية مؤكدة مثل المساعدة في خفض ضغط الدم وتقليل مخاطر الاصابة بالسكتة الدماغية بفضل نسبة مضادات الأكسدة العالية الموجودة بها.
وقال مدير الابتكار في "باري كاليبو" «هانز رينس» أن المجموعة السويسرية ابتكرت طريقة للحفاظ على مضادات الاكسدة الموجودة في حبات الكوكا خلال عملية تصنيع الشوكولاتة بما يمكنها من انتاج شوكولاتة غنية اكثر بمضادات الاكسدة.
ويسهم التدخين والتلوث ومادة الكافيين وقلة النوم في تكون الجذور الحرة التي يمكن ان تتلف الخلايا الصحية في الجسم وتسرع عملية الشيخوخة.
وقال «جون كوس» المحلل في "كيبلر كابيتال ماركتس "هناك دليل يظهر أن مضادات الاكسدة تبطيء التلف الذي تسببه الجذور الحرة.