أبسط طريقة لعمل دجاج حار بالكاري

إليكِ طريقة الدجاج الحار بالكاري من الشيف منال العالم:
المقادير
4 ملعقة كبيرة زيت
1 حبة كبيرة بصل مفروم
4 قطعة كبيرة فيليه دجاج مكعبات كبيرة
4 فص ثوم مهروس
2 قرن فلفل اخضر
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة بهارات الكاري
2/1 ملعقة صغيرة كركم
2/1 ملعقة صغيرة كمون
2/1 ملعقة صغيرة كزبرة
2/1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
2/1 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو)
2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
2 حبة كبيرة طماطم مقشر ومفروم
2/1 كوب كريمة سائلة
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
للتقديم أرز بسمتي مطبوخ
طريقة التحضير
- في قدر كبير الحجم سميك القاعدة ضعي الزيت، ضعي القدر على نار قوية إلى أن يسخن الزيت.
- أضيفي البصل، باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يلين ويصبح ذهبي اللون.
- أضيفي الدجاج وقلبي لعدة دقائق إلى أن يصبح الدجاج ذهبي اللون.
- أضيفي الثوم، الزنجبيل والفلفل. قلبي الدجاج إلى أن تتصاعد رائحة الثوم والزنجبيل.
- اضيفي الملح، الفلفل، الكاري، الكركم، الكمون، الكزبرة، الشطة، البابريكا، معجون الطماطم والطماطم المفروم. قلبي الدجاج مع بقية المكونات على نار قوية لمدة 3 إلى 4 دقائق.
- أضيفي الكريمة، قلبي الكريمة مع الدجاج لتندمج تماما، اضيفي الكزبرة.
- غطي القدر ودعي كاري الدجاج لمدة 5 إلى 7 دقائق لينضج الدجاج جيدا ويتسبك المرق.
- في طبق تقديم عميق اسكبي كاري الدجاج الحار وقدميه ساخنا مع الأرز المطبوخ.