زيادات فى أسعار السلع الغذائية تشمل الطماطم والفول والعدس والسكر والزيتون

شهدت الأسواق مؤخراً موجة جديدة من الارتفاعات المفاجئة لأسعار الطماطم ومعجونها المصنع «الصلصة» والعدس والفول والزيتون والسكر. واصلت أسعار الطماطم فصولها الساخنة بين الارتفاع والانخفاض، وسجلت اليومين السابقين، ارتفاعاً قياسياً فى أسواق الجملة والتجزئة «البيع للمستهلك» فيما تسبب ارتفاعها القياسى فى توتر أسعار باقى أصناف الخضر.
وشهدت بعض أصناف الخضر انخفاضات قياسية فيما ارتفعت الأخرى لمستوى قياسى، مقارنة بأسعارها الطبيعية، فى مثل هذا الموسم. يأتى ذلك فى الوقت الذى انتقد فيه خبراء ومستثمرون السياسات الزراعية الحالية، مؤكدين أن الزيادة فى المساحات الزراعية الجديدة، لا توازى الزيادة فى النمو السكانى، الذى وصل 1.5٪ فيما اعترفت وزارة الزراعة، بفقدان نحو 700 ألف فدان من الأراضى الزراعية القديمة بالوادى والدلتا، بسبب أعمال البناء المشروعة وغير المشروعة. وقال سيد إسماعيل، تاجر جملة بسوق العبور، ل«المصرى اليوم»: لابد أن تتحرك الحكومة لتسعير الطماطم خاصة أن الارتفاعات أصبحت فلكية فى أسعارها وأن أسعار الجملة للطماطم، سجلت زيادات مفاجئة اليومين السابقين، حيث ارتفع سعر القفص «20 كيلو جرام» من 100 إلى 150 جنيهاً، بما يعنى أن سعر الكيلو داخل سوق الجملة، يبلغ 7.5 جنيه، لافتاً إلى أن أسعارها للمستهلك مرشحة للصعود إلى 15 جنيهاً للكيلو اليومين المقبلين. داعياً الحكومة للسماح باستيراد الطماطم.
وأشار إلى أن أسعار معظم أصناف الخضر الأخرى، تأثرت بالسلب أو الإيجاب بسبب أسعار الطماطم، حيث انهارت أسعار الفاصوليا الخضراء إلى ما بين 100 و200 قرش للكيلو فى أسواق التجزئة، رغم أن الموسم الحالى ليس موسم إنتاجها ويفترض الآن أن تكون أسعارها مرتفعة كما انهارت أسعار الخضروات التى تعتمد بشكل أساسى على الطماطم فى عملية الطهى، فيما تراوحت أسعار البطاطس بين 400 و500 قرش للمستهلك.
وأشار إسماعيل إلى أن أسعار البيع المباشر للمستهلك، لا تعبر عن الأسعار الطبيعية لها فى أسواق الجملة، وأن الارتفاعات مبالغ فيها فى أسعار التجزئة.
وقال: إن أسعار الفاصوليا الخضراء فى الجملة تتراوح بين 50 و80 قرشاً وتزيد للمستهلك بنسب بين 50 و100٪، الأمر الذى ينطبق على أسعار البامية والباذنجان والفلفل والكوسة والخيار.
وفى الإسكندرية تراوحت أسعار الطماطم بين 7 و10 جنيهات للكيلو، مما دفع المستهلكين لتقليص مشترياتهم منها، بنسب كبيرة لدرجة أن البعض لجأ لشراء الربع كيلو.
وقال خالد فتح الله، نائب رئيس غرفة تجارة الإسكندرية: إن الارتفاعات الجديدة شملت الفول والعدس وصلصلة الطماطم والسكر والزيتون، وحول الارتفاعات قال: إن أسعار العدس ارتفعت من 6 إلى 8 جنيهات، كما ارتفعت أسعار الفول من 480 إلى 580 قرشاً للكيلو، فى الجملة، فيما تشير التوقعات لارتفاع أسعار الزيتون، من الإنتاج المحلى بنسبة 50٪ بسبب انخفاض متوقع لإنتاجه يوازى 75٪ من إجمالى الإنتاج، مرجعاً تلك الارتفاعات إلى التقلبات الجوية، التى انعكست على الإنتاج الزراعى فى عدد كبير من بلدان العالم، بينها مصر. وأشار إلى أن منتجى الصلصة رفعوا أسعارها بنسب بين 25 إلى 30٪، حيث ارتفع سعر العبوة 380 جراماً من الإنتاج المحلى من 200 إلى 275 قرشاً، فيما تباع العبوة المستوردة من نفس الوزن بسعر 300 قرش، رغم تحملها لتعريفة جمركية، تصل إلى 35٪، فيما تجاوزت أسعار السكر 525 قرشاً للمستهلك من الأصناف الفاخرة بعد أن رفعت إحدى الشركات الكبرى المنتجة أسعار البيع بالجملة إلى 495 قرشاً للكيلو وأخطرت تجار التجزئة بزيادة جديدة مرتقبة.
وأشار إلى أن تصدير صلصة الطماطم يتزايد بانتظام للسوق الأفريقية لدرجة أن الشركات المنتجة بدأت تخصيص خطوط إنتاج بعبوات خاصة للتصدير. وقال أحمد صقر، عضو غرفة الصناعات الغذائية، إن السياسة الزراعية لا تتسم بالمرونة، خاصة فيما يتعلق بالمتغيرات والظروف المحيطة محلياً وعالمياً، منذ سنوات قليلة، لافتاً إلى أن أبرز القطاعات التى تتأثر سلباً بغياب تلك المرونة، هى الأعلاف والألبان والقمح والخضر والفاكهة.
كان أمين أباظة، وزير الزراعة، اعترف فى لقاء شعبى بالإسكندرية قبل نحو 10 أيام بفقدان نحو 680 ألف فدان زراعى من أراضى الوادى والدلتا فى أعمال البناء المشروعة وغير المشروعة، خلال السنوات القليلة السابقة.
من جانبه، قال طارق توفيق، الرئيس السابق لغرفة الصناعات الغذائية: «إنه ليس من الذكاء استهلاك الطماطم بالطريقة المتعارف عليها فى الفترات الفاصلة بين مواسم زراعتها ويجب توعية المستهلك بذلك، لافتاً إلى توافر البديل الأرخص وهو صلصة الطماطم التى يقل سعرها حالياً لدى محال البقالة والسوبر ماركت عن سعر الطماطم الطازجة.