احذر .. الإفراط في تناول الشيبسي

أكد الباحث في علم الأطعمة مايكل موس عبر صحيفة "الديلي ميل" البريطانية أن مخاطر تناول رقائق البطاطا "الشيبسي" لا تقتصر على تسببها في البدانة فقط، بل إن هناك أربع حقائق مهمة حول تناول الشيبسي.
وقال إن شركات تصنيع الشيبس تعمل على طرح منتجات تحفز الشخص على إدمان تناولها بعدة طرق، منها وجود مستويات عالية من النشويات والكربوهيدرات المكررة في الشيبس، التي يمكن أن تغير مستويات الجلوكوز والأنسولين في الدم مما يؤدي لزيادة الجوع و الرغبة بتناول كميات أكبر.
وأضاف أن تناول الشيبس بكثرة يضر بالأجنة مثل ضرر تدخين الأم، وذلك لوجود مادة الأكريلاميد الكيميائية السامة، فضلاً عن ارتباط تناول الشيبس باضطرابات نقص الانتباه وفرط الحركة.
فيما أكد العلماء أن جهودهم في نشر ثقافة الأكل الصحي والابتعاد عن إدمان الشيبس خصوصاً لدى الأطفال تنتهي دائماً بالفشل، لكثرة إعلانات الشيبس المغرية بالألوان الجذابة وتعاون مشاهير محبوبين في الإعلان والترويج لمنتجات شركات الشيبس الكبرى.