تورتة البلاك فورست

المقادير
1 كوب زبدة طرية
1 1/2 كوب سكر
1 كوب شكولاتة سائلة
1 كوب كريمة حامضة
4 بيضات
1/2 كوب كاكاو خام
2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
فانيلا + رشة ملح
للحشوة
3 برطمان كريز أحمر
2 كيلو كريمة مخفوقة
200 مل عصير كريز أو أكثر حسب الاحتياج
للزينة
1 كيلو شكولاتة غامقة مذوبة على حمام مائي
500 جرام شكولاتة مبشورة
طريقة التحضير
- في وعاء ضعي الزبدة مع السكر واخلطيهم جيدا.
- ثم ضيفي البيض تدريجيا ثم ضيفي الفانيلا والكريمة الحامضة.
- ضيفي الشكولاتة السائلة واخلطيهم جيدا بالمضرب الكهربائي.
- ثم ضيفي الكاكاو مع الاستمرار في الخفق ثم ضيفي الدقيق والبيكنج صودا والبيكنج باودر.
- اخلطيهم جيدا ثم ضيفي رشة ملح وقلبيهم جيدا.
- ثم ضعيها في القالب وادخليها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 60 دقيقة.
- ويمكنك عمل مقدارين لعمل 2 كيكة إذا رغبتي أن تكون الكيكة عالية.
- اقسمي الكيكة إلى قسمين أو ثلاثة حسب الرغبة ثم رشي كل جزء من الكيك بعصير الكريز.
- ثم ضيفي عليه طبقة من الكريمة المخفوقة ثم ضيفي الكريز.
- كرري هذه الخطوة في كل الطبقات ثن غطي الكيكة بالكريم شانتيه.
- غطي جوانب الكيكة بالشكولاتة المبشورة وزيني الوجه بالكريم شانتيه والكريز والشكولاتة.
- وقدميها.