المقادير 2 سمكة بوري بطاطس جزر طماطم بقدونس بهارات سمك كزبرة ناشفة كمون فلفل أحمر حار زعتر مستردة ثوم ليمون خل زيت جنزبيل ملح وفلفل طريقة التحضير - في وعاء ضعي الزيت ثم ضيفي الثوم والفلفل الأحمر وكمية من البقدونس - ثم ضيفي المستردة وكل التوابل ثم ضيفي الخل والليمون وتبليهم بالملح والفلفل - وقلبيهم جيدا ثم احشي بهم السمك وضعي التتبيلة على كل جوانب السمكة - احضري صينية الفرن وادهنيها بالزيت ثم رصي بها حلقات الجزر والبطاطس ثم ضيفي عليها السمك - ادخليها الفرن لمدة 20 دقيقة ثم قدميها مع الارز البسمتي