المقادير 1 كيس ملوخية 1/2 كيلو لحمة مكعبات عيش بلدي أرز أبيض سمنة زبادي خل وثوم كزبرة ناشفة مرقة 1 كوب طماطم مخلية مع العصير صلصة زيت ملح وفلفل طريقة التحضير - في وعاء ضعي الزيت ثم ضيفي الفلفل الأسود ثم شوحي اللحمة جيدا حتى تأخذ اللون البني. - ثم ضيفي الثوم والخل وقلبيها واتركيها قليلا لتنضج. - بعدها ضيفي الطماطم وصلصة الطماطم وقلبيها واتركيها لتتسبك وتبليها بالملح. - لعمل الملوخية. - ضعي المرقة في وعاء ثم ضيفي الملوخية حتى تغلي. - في طاسة ضعي الزيت ثم ضيفي الثوم والكزبرة وقلبيهم ثم ضيفيهم على الملوخية. - أحضري بايركس التقديم وضعي به العيش المحمص في الفرن ثم ضيفي عليه الملوخية. - حتى يتشرب العيش كله ثم ضيفي الأرز الأبيض على الوجه ضعي اللحمة مع الصلصة بالخل والثوم. - ادخليها الفرن ل5 دقائق إضافية ثم قدميها مع صوص الزبادي بالخل والثوم على الوجه وزينيها بالبقدونس وقدميها ساخنة على الافطار.