تحديث الصناعة يناقش فرص وتحديات قطاع الغذاء

شارك مركز تحديث الصناعة اليوم في ندوة أقامتها الغرفة الألمانية العربية للصناعة والتجارة- الممثل الرسمي لهيئة معارض كولون- بالتعاون مع غرفة الصناعات الغذائية والمجلس التصديرى للصناعات الغذائية في إطار دعم النشاط التصنيعي والتصديري لقطاع الصناعات الغذائية وفتح الأسواق العالمية أمامه.
وقال أحمد طه، المدير التنفيذي لمركز تحديث الصناعة في كلمة ألقاها خلال الندوة: إن المركز وضع خطة يستهدف بها بشكل عام تحديث إستراتيجية قطاع الصناعات الغذائية عن طريق تنمية وتطوير الصناعات الصغيرة والمتوسطة بالتعاون مع الغرفة.
وأضاف طه أن الخطة تشمل أيضًا تنمية صغار المصدرين وتقديم حزم مختلفة من خدمات التصدير وذلك بالتعاون مع المجلس التصديري، كما تستهدف توفير الطاقة ووضع إستراتيجية للاستفادة من مخلفات التصنيع وإنتاج منتجات ثانوية، وتوعية الشركات بمفهوم المسئولية المجتمعية للشركات وأهميته وآليات تطبيقه.
وأوضح أن المركز يقدم مجموعة متخصصة من الخدمات لقطاع الصناعات الغذائية للعمل على زيادة قدرته التنافسية، وتشمل تلك الخدمات أساليب وطرق تحسين الإنتاجية وترشيد تكلفة الإنتاج وذلك من خلال تطبيق أساليب الإنتاج الرشيد والصيانة الوقائية وترشيد استهلاك الموارد، إضافة إلى توافق معايير المنتج مع المواصفات الدولية من خلال تطبيق الأيزو 22000 ومواصفات سلامة الغذاء الدولية وشهادة التجزئة البريطانية وغيرها من المواصفات الدولية. كما أكد طه أن أحد أهم الخدمات التي يقدمها المركز هي مساعدة قطاع الصناعات الغذائية في وضع إستراتيجيات التصدير وفتح أسواق جديدة عن طريق قياس مدى استعداد الشركات للتصدير وتوفير بحوث السوق وتوفيق الأعمال، إضافة إلى تطوير سلسلة التوريد وتصميم نظام لإعتماد المورديين، وأخيرًا تقديم برامج تدريبية متخصصة في مجالات ( مابعد الحصاد، سلامة الغذاء، السلامة والصحة المهنية، ممارسات التصنيع الجيدة، تتبع المنتجات).
وأكد طه على ضرورة التنسيق بين الحكومة والقطاع الخاص نظرًا لحرص المنتجين على الاستفادة من تلك الفرص وإيجاد سياسة عامة تسمح بزيادة حجم الصادرات مع التركيز على ضرورة التدخل لحل المشكلات التي تقف حائلا أمام دخول المنتجات الغذائية المصرية للأسواق العالمية.
وأشار طه أن مركز تحديث الصناعة قد قام بخدمة عدد 480 شركة في قطاع التصنيع الزراعي منهم 164 شركة مصدرة. وكذلك 1668 شركة في قطاع الصناعات الغذائية منهم 562 شركة مصدرة إضافة إلى 21200 خدمة قدمها المركز كدعم فني لتلبية احتياجات تطوير الأعمال داخل الشركات.
والجدير بالذكر أن المعرض الدولي للأغذية والمشروبات "أنوجا" هو بوابة الدخول إلى السوق العالمية بالنسبة لقطاع لصناعات الغذائية ويعد من أفضل الفرص التي يستغلها القطاع ليثبت موقعه عالميا بالنسبة للتصدير.