المقادير: 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي أو السمن 2 حبات متوسطة الحجم من البصل٬ مفرومتان فرمًا ناعمًا 300 جرام من لحم الغنم المفروم 1⁄4 كوب أو 60 مل من الماء مكعب من مرقة الدجاج 1⁄2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون 2 حبات من البيض المسلوق٬ مفرومتان 1⁄4 كوب أو 35جرام من البقدونس الطازج٬ المفروم 10 رقائق من عجينة الفيلو 1⁄2 كوب أو 100 جرام من الزبدة٬ المذوّبة للدهن طريقة التحضير: يُسخّن السمن في قدر كبيرة ثم يُضاف إليه البصل ويُطهى لمدّة 4 دقائق حتّى يذبل. يُضاف اللحم المفروم ويُطهى حتّى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا، ثم يُضاف الماء مع مرقة الدجاج والفلفل الأسود، ويُطهى المزيج لمدّة 3 دقائق، ثم يُرفع عن النار. يُمزج البيض في وعاء مع البقدونس ومزيج اللحم. تُدهن صينية 35 سم x 30 سم بالزبدة، وتوضع عليها رقاقة من العجين، ثم تُدهن الرقاقة بالزبدة وتُكرّر الخطوة نفسها مع 4 رقائق، يُسكب مزيج اللحم على الرقائق. توضع رقاقة لتغطية الحشوة، ثم تُدهن بالزبدة وتُكرّر الخطوة نفسها مع 4 رقائق. يُدهن الوجه بالزبدة المذوّبة ويُخبز الطبق في فرن مسخّن على 185 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتّى يصبح لون الرقائق بنيًا ذهبيًا.