طريقة عمل كفتة السمك البانيه

المقادير
275 جم سمك مخلى
250 جم بطاطس
فص ثوم مقطع
بصلة صغيرة مقطعة
ملعقتا كزبرة خضراء مقطعة
ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة قرفة
ملح و فلفل أسود
بيضتان مخفوقتان
كوبا بقسماط ناعم
زيت نباتي للقلي
الطريقة
-1 احضري قدرا بها ماء وملح وضعيها على النار ثم ضعي فيه السمك واتركيه لمدة 10 دقائق ثم ارفعيها عن النار واتركيها تبرد.
2- قومي بتقشير البطاطس ثم قطعيها وضعيها في قدر بها ماء وملح على النار واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
3-ا خرجي البطاطس من الماء وضعيها في إناء متوسط الحجم ثم اهرسيها جيدا.
4-ا ضيفي السمك، القرفة، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، الثوم والكزبرة على البطاطس وقلّبي جيدا دون أن تقومي بهرس السمك حاولي أن تجعليه قطعا صغيرة.
5- ضعي الزيت في مقلاة وقومي بتسخينه في حرارة متوسطة.
6- قومي بعمل السمك على شكل دوائر متوسطة الحجم وضعيه في البيض ثم في البقسماط.
7- ضعي السمك في الزيت واتركيه حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
8 - اخرجي السمك من الزيت ثم ضعيه في طبق التقديم ( يمكنك تقديم السمك مع الأرز).