ولا تحلى السهرات إلا بكنافة المكسرات

المقادير:
1 كيلو جرام كنافة
1 كوب سمن
2 كوب مكسرات، محمصة، مقطعة إلى قطع كبيرة
1⁄4 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة قرفة
مكونات عسل الكنافة
2 كوب سكر
1 كوب ماء
1 حبة ليمون، عصير
1 عود قرفة
طريقة التحضير:
أولا طريقة تحضير العسل:
يوضع الماء ومعه السكر في قدر، ويُترك إلى أن يغلي، ثم يضاف عصير الليمون وعود القرفة ويُترك الخليط ليغلي على نار هادئة إلى أن يصبح القطر سميكًا
ثانيا طريقة تحضير الكنافة:
تُخلط المكسرات بالسكر والقرفة معًا ثم يُؤخذ شريط من الكنافة ويوضع على الطاولة، وتُفرك الكنافة بالسمن ونضع المكسرات ناحية الطرف القريب، وتُلف لعمل إصبع سميك، ثم توضع في صينية وتكرر نفس الطريقة مع باقي كمية الكنافة. تُدهن الكنافة بكمية وافرة من السمن..
تُخبز الكنافة في فرن ساخن على درجة حرارة 170 مئوية لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي. وعند خروجها الفرن ساخنة، تُرش الكنافة بالعسل.