حلوى البيتي فور

المقادير:
3 كوب دقيق
1 كوب سكر ناعم
1⁄2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشة ملح
1 1⁄2 كوب زبدة
1 معلقة كبيرة زيت
3 بيضات كبيرة
1 معلقة صغيرة فانيليا
1 معلقة كبيرة كاكاو
للتزيين:
مربى
شيكولاتة فارماسيل(شيكولاتة مبشورة تباع في السوبر ماركت جاهزة )
شوكولاتة ذائبة
جلايس السكر(عبارة عن 1 كوب سكر أبيض ناعم يقلب مع 5 ملاعق كبيرة من الماء ويمكن تلوينها بألوان
الطعام )
طريقة التحضير:
1-يقلب الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح وينخل لمرة واحدة
2-ثم يخفق الزبد مع السكر حتي يصير ناعم تماما كالقشدة ثم نضيف البيض والفانيليا ونخفقهم حتي يمتزجوا
3- نضيف الدقيق على مزيج السكر والبيض ويقلب بملعقة خشبية حتي يمتزج ونراعي عدم المزج الكثير حتى لا يصبح البيتي فور جافا أو قاسيا (ناشف) ستجدي العجينة أصبحت متماسكة ويمكن تشكيلها.
4- يمكن تقسيم العجينة لكميات متساوية وتلوينها بالكاكاو أو بألوان الطعام أمزجي الكاكاو أو اللون المراد مع ملعقة الزيت لأحدى أجزاء العجينة.
5-جهزي صينية فرن وإما أن تفردي فيه ورق ألمنيوم أو تدهنيه بالزيت جيدًا أو ورقة زبدة مدهونة ثم ابدأي بوضع العجينة الملونة كله في كيس حلواني مختلف وشكليها بكيس الحلواني وابدعي في تشكيلها كما ترغبين
6-ضعيها في فرن متوسط الحرارة وسابق التسخين لمدة 10 – 15 دقيقة واتركيها تأخذ لونا ذهبيا فاتحا وإلا أحترقت منك ثم أخرجيها وأتركيها لتبرد قبل تزينيها بالمربي وصوص الشوكولاتة أو جلايس السكر.