شوربة العدس بالشعرية

المقادير
2/1 كوب شعرية
1 كوب عدس أصفر
1 حبة بطاطس - مقشره
2 حبة جزر - مقشر
1 بصل - مقطعه إلى 4 قطع
2-3 فصوص ثوم - اختيارى
4 أكواب مرقة دجاج - أو 2 مكعب مرقة دجاج مذاب في 4 اكواب ماء
ملح وفلفل
طريقة الطهى
يغسل العدس جيدا تحت مياه جاريه ويصفى. تقطع البطاطس والجزر إلى قطع متوسطه.
يملا 4/3 اناء متوسط بالمياه. يضاف العدس، البصل،الثوم، قطع البطاطس والجزر. تترك لتغلى. تترك لتغلى لمدة 10 دقائق حتى تنضج كل المحتوىات.
تصب محتوىات الأناء في خلاط وتضرب حتى يصبح المزيج املس. يصفى بمصفاة دقيقة في وعاء و.يترك جانبا.
تسخن مرقة الدجاج في اناء متوسط وتترك لتغلى. تضاف الشعريه، تخفض النار وتترك لتغلى لمدة نحو 10 دقائق.
يضاف خليط العدس المصفى ويقلب جيدا ويترك لمدة 5 دقائق أخرى. يمكن إضافة مزيد من مرقة الدجاج إذا كان الخليط سميكا جدا. تقدم فورا.