الزنجبيل من الأعشاب العطرية، والذي يستخدم في إعداد الطعام، كما يعرف بفاعليته في المساعدة على الهضم وتخفيف الغثيان ومحاربة الالتهاب، وتضاف إلى خواصه الصحية العديدة استخدامه ضمن أغذية تخفيف الوزن وتحديدا التخلص من الكرش وشحوم البطن. أثبتت العديد من التجارب والدراسات أن الزنجبيل غذاء فعال في تخفيف الوزن وتخليص الجسم من الدهون المتراكمة.
فوائد الزنجبيل: عملية التخلص من الكرش بالزنجبيل، تكون على عدة أوجه، فهو مانع للشراهة، وضابط للشهية، كما أنه يعادل الخلل في الهرمونات ويمنع التوتر المؤدي للسمنة. يعمل الزنجبيل على تنظيم مستوى السكر والكوليسترول والدهون في الدم كما أنه يحفز عملية الهضم.
طريقه تحضيره واستخدامه: ابدئي يومك بشرب شاي الزنجبيل في الصباح الباكر، أو قبل تناول الوجبات اليومية، ويكون تحضيره بإضافة شرائح الزنجبيل إلى الماء المغلي، وتركه مغطى لفترة من الوقت ثم تصفيته وشربه، أضيفي العسل والليمون للمزيد من الفائدة ولتخفيف حدة النكهة. الزنجبيل من أنواع البهارات "المحفزة" أي أن استهلاكه يزيد من عملية الأيض وحرق السعرات الحرارية وينصح بتناول مقدار أربع جرامات يوميا أو تناول أقراص الزنجبيل أو غيرها من منتجات الزنجبيل الجاهزة فهي تفيد في عملية التخلص من الكرش. يمكن تفعيل التخلص من الكرش بالزنجبيل عن طريق دهن البطن بزيت الزنجبيل مع حركات مساج خفيفة للتخلص من السيليوليت والسوائل المخزنة ويمكن تحضير هذا الزيت منزليا بنقع كمية من بودرة الزنجبيل مع كمية مناسبة من زيت الزيتون في وعاء محكم الإغلاق لعدة أيام.