إعداد (التوميَّة)

المقادير :
الأولى :
1 كوب ماء + 2 ملعقة طعام نشأ (يوضعان على النار مع التحريك حتى يثخن ويترك ليبرد تماما)
3 ملعقة طعام زيت زيتون
3 ملعقة طعام ليمون
2 فص ثوم
ملح
الثانية :
1 بطاطس متوسطة مسلوقة
2 ملعقة طعام زبادي
1 ملعقة طعام مايونيز
1/2 ملعقة طعام طحينة
2 ملعقة طعام ليمونة
1 ملعقة طعام خل
3 فصوص ثوم
ملح
1 ملعقة طعام ماء عند الحاجة
الطريقة :
تخلط الثومية في الخلاط أو الفرامة مع الحرص على عدم الاطالة حتى لا تنفصل المكونات عن بعضها وبالعافية.