السمك الفيليه مع الطماطم والزعتر

المقادير
4 شرائح سمك فيليه
2 بصلة - مفرومة
5 طماطم - كبيرة، مقطعة صغير
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
2 ملعقة كبيرة زعتر - طازج
11⁄2 ملعقة كبيرة خل بلسمي
11⁄2 ملعقة صغيرة سكر بني
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح
طريقة الطهى
فى طاسة، يسخن الزيت ثم يضاف البصل ويقلب حتى يصبح لونه ذهبي. تضاف الطماطم ومعجون الطماطم والسكر والزعتر والخل. تترك المكونات لتغلى.
تغسل شرائح السمك جيداً ثم تتبل بالملح وتضاف إلى الطاسة. تغطى الطاسة ويترك ليطهى لمدة 8- 10 دقائق أو حتى يطهى السمك. يقدم ساخناً.