تعرف على فوائد ياميش رمضان بأنواعه

أيام قليلة تفصلنا عن بداية شهر رمضان الكريم وفي هذا الشهر تتنوع مائدة الطعام بالكثير من الأكلات ويبدأ التحضير لهذا الشهر قبل بدايته بأسابيع بما يسمى ياميش رمضان وهو تنوع من الأطعمة التي تبرز "البوابة نيوز" فوائد ياميش رمضان وفقا لموقع dailymedicalinfo.
-ما هو ياميش رمضان:
هو عبارة عن مجموعة من مستلزمات رمضان من الأطعمة المجففة والمكسرات التي يتم استخدامها في عدد من الوصفات الرمضانية كالحلويات والمشروبات، خاصة مشروب الخشاف الرمضاني الشهير، ومن أمثلة الياميش القراصيا، والتين المجفف، والمشمش المجفف أو ما يطلق عليه المشمشية، والزبيب، والتمر.
-فوائد القراصيا:
القراصيا هي البرقوق المجفف، وتعتبر من أشهر أنواع الياميش وأكثرها تفضيلًا وتتميز بقيمة غذائية رائعة، حيث تحتوي على البوتاسيوم، والحديد، والكالسيوم، كما تحتوي على فيتامين أ، وفيتامين ب6، وفيتامين سي، وتساعد القراصيا على الوقاية من الإمساك والأنيميا والحماية من هشاشة العظام، كما أن لها خصائص مضادة للسرطان.
- فوائد التمر:
التمر هو روح رمضان فعليه يتم الإفطار ويمكن أن يستخدم في حشو العديد من أنواع الحلويات والمخبوزات، كما أن هناك مشروب التمر باللبن اللذيذ والخشاف الرمضاني وكرات التمر والعديد من الوصفات الأخرى التي تشترك جميعًا في أن قوامها التمر، ولأنه ملقب بملك الأطعمة، فليس من الغريب أن تعلم أن التمر هو مصدر رائع للكالسيوم، والحديد، والماغنيسيوم، والفسفور، والصوديوم، والبوتاسيوم، والكبرىت، وحمض الفوليك وعدد من الفيتامينات.
ويساعد التمر على تخفيف الإمساك واضطرابات الأمعاء والوقاية من الأنيميا وتقوية العظام، والعديد من الفوائد المهمة الأخرى للبشرة والشعر أيضًا.
-فوائد التين المجفف:
مصدر جيد للألياف لذا فهو يساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي، كما يساعد على خفض ضغط الدم، وحماية العظام بفعل محتواه من الكالسيوم، كما أن له خصائص مضادة للسرطان، ويجب عدم الإفراط في تناوله، نظرًا لاحتوائه على نسبة كبيرة من عنصر البوتاسيوم، فإنه قد يؤدي إلى حدوث اضطرابات بالكلى وخصوصًا لدى مرضى القصور الكلوي.
- فوائد المشمش:
يحتوي المشمش المجفف على مستويات عالية من الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والماغنيسيوم وفيتامين E، كما أن هناك أيضًا كميات كبيرة من المواد المضادة للأكسدة والكاروتينات موجودة فيه. يساعد المشمش المجفف على تقوية النظر وتنشيط الدورة الدموية، وتحسين عملية الهضم، وأظهرت الأبحاث أن المشمش المجفف قادر على تحسين تخثر الدم في الجسم، هذا أمر رائع بالنسبة لأولئك الذين يعانون من اضطرابات النزيف، ولكن يمكن أن يكون خطيرًا بالنسبة لأولئك الذين يتناولون أدوية سيولة الدم، أو إذا كانت لديهم بعض أمراض القلب والأوعية الدموية.
- فوائد الزبيب:
الزبيب هو العنب المجفف، وهو يعتبر من أهم الضيوف حلولًا على مائدة رمضان، حيث إنه شريك في معظم أنواع حلويات رمضان، كما يُستخدم في العديد من الوصفات الأخرى مثل أطباق الأرز بالطرق المختلفة، وللزبيب فوائد رائعة للهضم وتحسين صحة الأسنان والعظام، ومعادلة حموضة الدم، ومحاربة العدوى الفيروسية وزيادة الخصوبة.
-نصائح مهمة لشراء وتخزين الياميش:
يجب التأكد من المصدر وأنه غير منتهي الصلاحية أو مخزن من العام الماضي، واختيار الثمار الجافة بلا سوائل أو تعرق أو بقع غريبة اللون عليها.
عدم شراء كمية كبيرة جدًا زيادة عن الحاجة حتى لا تفسد مع عدم الاستخدام.
حفظ الياميش في درجة حرارة معتدلة مائلة للبرودة، فدرجات الحرارة المرتفعة تساعد على إفساده بسرعة. الحفاظ على مكان التخزين من الرطوبة وتساقط السوائل على الياميش، فذلك قد يكون بيئة خصبة للبكتيريا.
-مخاطر الإفراط في تناول ياميش رمضان:
1-زيادة الوزن بسبب ارتفاع عدد السعرات الحرارية.
2- ارتفاع نسبة السكر في الدم.
3-بعض الأنواع قد يكون لها تأثيرًا سلبيًا على الكلى نظرًا لارتفاع نسبة البوتاسيوم بها.
4- يحتوي الياميش على كميات مرتفعة من السكر مما قد يسبب تسوس الأسنان خاصة لدى الأطفال.