5 إجراءات تحددها الفاو والصحة العالمية لإحداث فرق مستدام في سلامة الغذاء

حدد بيان مشترك بين عبد السلام ولد أحمد، مساعد المدير العام لمنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة "الفاو" والممثل الإقليمي للشرق الأدنى وشمال أفريقيا، والدكتور أحمد المنظري، المدير الإقليمي لمنظمة الصحة العالمية لإقليم شرق المتوسط، خمس إجراءات للحكومات وشركات التنمية الدوليين والمانحين والقطاع الخاص إلى إحداث فرق مستدام في سلامة الغذاء.
وقال البيان الصادر اليوم الأحد، إن الإجراءات تشمل أولًا ضمان سلامة الغذاء. يجب على الحكومات ضمان حصول الجميع على غذاء آمن ومغذي، وثانيًا يجب ضمان زراعة الغذاء بشكل آمن يتعين على المنتجين الزراعين ومنتجي الأغذية تبني ممارسات جيدة.
وثالثًا يجب المحافظة على سلامة الأغذية. يجب على قطاع الأعمال ضمان نقل وتخزين وإعداد الأغذية بشكل آمن، ورابعًا يجب التأكد من سلامة الأغذية يجب ضمان حصول المستهلكين على معلومات آنية وواضحة وموثوقة بشأن المخاطر التغذوية ومخاطر الأمراض المرتبطة بخياراتهم الغذائية، وخامسًا يجب العمل معًا من أجل تحقيق سلامة الغذاء يجب على الحكومات، والهيئات الاقتصادية الإقليمية، ومنظمات الأمم المتحدة، ووكالات التنمية والمنظمات التجارية، وجماعات المستهلكين والمنتجين، والمؤسسات الأكاديمية والبحثية، وكيانات القطاع الخاص العمل معًا في قضايا سلامة الأغذية.