كشف الدكتور علاء البهى رئيس المجلس التصديرى السابق للصناعات الغذائية عن تأسيس لأحدث وأضخم مصنع فى الشرق الأوسط للمخبوزات المجمدة خلال معرض جلفود فى مدينة دبى. وقال علاء البهى في تصريحات تلفزيونية، إن هدف المصنع إنتاج مخبوزات مجمدة تجعل الاستهلاك بدون هالك، مما يساعد فيه زيادة اقتصاديات الدول ويقلل الاستهلاك، مشيرًا إلى منتجات المصنع سوف تكون بالأسواق قبل نهاية فبراير الحالى بأسعار تنافسية للأفراد والشركات والفنادق. وأوضح البهى، أن منتجاته المجمدة تتميز بسهولة التسخين واحتفاظها بالمذاق وجودة الفريش لأن التجميد يتم بدرجة معينة ويحافظ على مكونات المنتج، وهو نظام منتشر فى الإمارات والسعودية للوجبات الطازجة، لافتًا إلى أن حجم استثمارات المصنع الجديد بلغ 300 مليون جنيه ومتوقع اقتحام أسواق أفريقيا خلال وقت قصير.