تفضل الكثير من البيوت المصرية تناول السمبوسة خاصة في شهر رمضان، "البوابة لايت" تقدم طريقة عمل السمبوسة: المكونات: كوبان من الدقيق. ربع كوب كبير من زيت الذرة. رشة فلفل أسود. رشة ملح. كوب ماء دافئ للعجن. طريقة التحضير: يضاف الماء الدافىء للدقيق ويعجن ويضاف معه الملح، والفلفل الأسود، والزيت حتى نحصل على عجينة متوسطة، بحيث لا تكون لينة ولا يابسة، ثم توضع في كيس نايلون ويغلق عليها، وتترك لمدة ساعتين. يرش قليلًا من الدقيق على طاولة نظيفة، ثم تفرد قطعة من العجين بحيث تكون رقيقة، ولا تقطع. توضع ملعقة من الحشوة على طرف العجينة وتطبق العجينة عليه، وتقص بقطاعة السمبوسك، ويجب التأكّد من أن طرف العجينة مغلق جيدًا. توضع كل القطع على صينية تتسع لها دون أن تلتصق ببعضها وتكون مرشوشة بالقليل من الدقيق.