كشفت دراسة علمية حديثة، أن الصيام يمكن أن يؤخر الشيخوخة، ويمنع ظهور التجاعيد إضافة إلى فقدان الوزن. وأشارت الدراسة إلى أن الصيام يعمل على تأخير ظهور الشيخوخة والتجاعيد بمعدل 6 سنوات مع خفض معدل السعرات الحرارية اليومية بنسبة 25%. وقال الدكتور أندرسون من جامعة ويسكونسن الأمريكية، "قد ثبت أن تقليل السعرات الحرارية فعال فى تأخير الشيخوخة فى أنواع متعددة والنتائج فى البشرة تبدو واحدة على حد سواء". وأكد الباحثون أن الصيام يعزز طول العمر، كما أنه مضاد للشيخوخة، لافتين إلى أن النظام الغذائى السيئ يمكن أن يكون فى الواقع له تأثير معاكس عن طريق إبطاء عملية التمثيل الغذائى. وأشار الباحثون إلى أن الصيام يحد من خطر الأمراض القاتلة بما فى ذلك السرطان وأمراض القلب وحتى مرض السكرى. وأضاف الباحثون أن الصيام وتقليل السعرات الحرارية يؤخر الشيخوخة، ربما لأن الجسم يستخدم الطاقة بدلًا من الغذاء بشكل مختلف لتصبح البشرة أكثر مرونة.