طبق اليوم..الروبيان (جمبري) بالكاري وسلطة الزبادي بالخيار

طريقة عمل الروبيان (جمبري) بالكاري
المقادير :
1 كيلو جمبري متوسط الحجم منظف ومقشر
بصلة مقطعة
4 فصوص ثوم مهروس
1 مكعب مرق سمك
زيت
كريمة لباني
ملعقة كبيرة مسحوق الكاري
ملح وفلفل اسود
بابريكا
ماء ساخن
طريقة التحضير :
1- يوضع البصل مع القليل من الزيت في قدر عميق على النار مع التقليب الحتى يذبل تمامًا.
2- يضاف الثوم المفروم مع التقليب لمدة دقيقة واحدة، بعد ذلك يضاف الكاري ومكعب المرق.
3- يضاف الماء الساخن مع إضافة ملح وفلفل بكميات مناسبة مع بابريكا.
4- بعد الغليان، يضاف الجمبري ويترك حتى تمام النضج.
5- بعد تمام النضج، تضاف الكريمة اللباني مع التقليب الجيد ثم يوضع في طبق التقديم.
طريقة عمل سلطة الزبادي بالخيار
المقادير :
3 خيار
2 علبة زبادي
3 ملاعق كبيرة مايونيز
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
1 فص ثوم صغير
عصير نصف ليمونة (حامض)
ربع ملعقة صغيرة نعناع ناشف مفروم
ملح و فلفل اسود بسيط حسب الرغبة
طريقة التحضير :
تقشير الخيار
تقطيع الخبار قطعًا صغيرة
فرم الثوم
تخلط كل المكونات مع بعضها ويقدم بارد