الإثنين.. "قومي البحوث" يناقش تطوير صناعة السكر وتدوير المخلفات الزراعية

تعقد الجمعية العلمية للصناعات الغذائية، بالتعاون مع شعبة الصناعات الغذائية والتغذية بالمركز القومي للبحوث، ندوة بعنوان (البحث العلمي والتنمية المستدامة)، تحت رعاية الدكتور أشرف حامد شعلان رئيس المركز، بعد غدٍ الإثنين.
يترأس الندوة الدكتورة تيسير أبو بكر رئيس الجمعية العلمية للصناعات الغذائية، ومقرِّرها الدكتور أحمد محمد سعيد رئيس شعبة الصناعات الغذائية بالمركز، وتديرها الدكتورة إيمان حجازي الأستاذ بالمركز. ويحاضر الفائزون بجائزة يونيليفر للبحث العلمي لعامى 2015/ 2016، وبلغ عدد البحوث 12 بحثًا فائزًا ضِمن 88 تَنافسوا على الجائزة.
من جانبه قال الدكتور محمد محمود يوسف، سكرتير عام الجمعية: تتمحور البحوث الفائزة بقضايا تطوير سكر البنجر لحل أزمة السكر في مصر والاتجاهات التكنولوجيا الحديثة في التصنيع الغذائي وتدوير المخلفات الزراعية للقضاء على السحابة السوداء والتلوث، وكذلك إنتاج مركبات جديدة لها قيمة حيوية لتصنيع الأغذية الوظيفية والعلاجية.
وأضاف أن البحوث الفائزة تهدف إلى تحقيق أبعاد التنمية المستدامة من اقتصاد واجتماع وبيئة، موضحًا أن جائزة يونيليفر للبحث العلمي في مجالات التنمية المستدامة بلغت أكثر من 15 عامًا على التوالي.