"الشلولو" أكلة فرعونية في صيام العذراء مريم

"الشلولو" أكلة فرعونية قديمة، مشهورة في الصعيد وأسوان وهي ذات قيمة غذائية كاملة ويكثر إعدادها في صيام العذراء مريم عند الأقباط والذي يبدأ اليوم الأحد 8 أغسطس ولمدة 15 يوما والغريب أن المسيحيين والمسلمين يتشاركان في حبهم لهذه الأكلة الشهيرة والتي يقال: إن أول من أكلها في مصر هي السيدة العذراء مريم عندما قدمت إلى مصر وعاشت بها فتعلمها المصريين وصارت إحدى الطقوس الرئيسية لصيام العذراء مريم والمدهش أن هذه الأكلة لا يتذكرها أحد طوال السنة إلا في فترة صيام العذراء كما أنها تفقد لذتها ومذاقها المميز إذا اكلتها قبل أو بعد الصيام وسهلة الهضم وهى من الأكلات الخفيفة والمحببة في فصل الصيف
المكونات
كوب ماء بارد 2
ليمونة 1
نصف بصلة مقطعة قطع صغيرة
فصوص ثوم مفروم 2
1كوب ملوخية ناشفة
ملح حسب الطلب
توابل شطة – كمون
طريقة تحضير الشلولو الصعيدي
نضع الماء في إناء.
ثم نضيف البصل والثوم والملح ثم الملوخية مع التقليب ثم التوابل حسب الرغبة.
ثم نضيف الليمون بقشره.
تقدم باردة.