بدء فعاليات الأسبوع الثقافي الأول حول الهوية المصرية    الجزائر تدين بشدة إصدار البرلمان الأوروبي لائحة تنتقد حقوق الإنسان بها    البحرية الأمريكية تنفي أي تهديدات وراء إعادة حاملة طائرات للخليج    مقاتلة روسية تنطلق لمراقبة طائرة تجسس أمريكية فوق البحر الأسود    لبنان يغرق.. الشعب يصرخ والحكومة تنفي.. أين الحقيقة ؟    مصر تدعو لعدم إغفال إفريقيا فى خطط التطعيم بأمصال الوقاية من كورونا    فيديو.. مدحت شلبي: هدف شيكابالا أمس عالمي.. لا الشناوي ولا 10 منه يصدوه    حمادة هلال يطرح كليب أغنية آية في الجمال    ننشر أسماء الفائزين بجوائز مهرجان «ما بعد الكورونا»    رئيس وزراء الهند: نعمل مع شركات محلية لتطوير لقاح ضد كورونا    133 ألف متظاهر ضد "الأمن الشامل" في فرنسا.. وإصابات بين أفراد الشرطة    الديهي: انحناء أمير قطر للعلم التركي لقطة غير مبررة    أرسنال يعلن تعافي النني من كورونا    إحالة أسرة فتاة «التيك توك» للجنايات بتهمة مقاومة السلطات    كهربا يتحدث عن إصابته بكورونا واللعب في مونديال الأندية.. وسر إشارته ل «الخطيب»    مفاجأة.. قاتلة زوجها بأوسيم: "مدمن حريم" وحرامي وقتله شر لابد منه    الأرصاد تكشف طقس الأحد.. وتحدد موعد استقرار الأجواء    حبس عاطلين تحرشا بفتاة في المرج 4 أيام    "الهيئة الوطنية" تنتهي من الفصل في تظلمات إعادة المرحلة الأولى لانتخابات النواب    ب 3 لغات.. رسائل وزير الخارجية الإيراني على تويتر بعد العالم النووي    الحكومة: معدلات النمو الأفضل عالميا بنسبة 3.5% خلال العام المالي الماضي رغم كورونا    ننشر مشروع قانون لائحة «الشيوخ» قبل عرضه بالجلسة العامة    «أبوشقة» يهنئ الأهلى.. ويؤكد: مصر الفائزة بالبطولة    المقاولون يهزم بطل جيبوتى فى ذهاب الدور التمهيدى للكونفدرالية الإفريقية    فساد «غرفة خوفو» ينتهى بفصل 3 مسؤولين ب«الآثار»    بالفيديو| خالد الجندي يوضح مفاتيح الفرج العشرة.. تعرف عليها    بالفيديو| خالد الجندي: من يظلم المرأة سيتعرض لضيق في رزقه أو حياته    إنتر يسقط ساسوولو ويقلص الضغوط عن «كونتي» بالدوري الإيطالي    الرعاية الصحية: قدمنا 3 ملايين خدمة طبية لمنتفعي التأمين الصحى الشامل ببورسعيد    رفض والدها التمثيل وحذرها من مشاهد عري.. 12 معلومة عن ميار الغيطي    ضبط 2129 عبوة مستحضرات صيدلية و13496 عبوة أدوية بأماكن غير مرخصة بدمياط    وزيرة التضامن تفتتح مقر «راعي مصر» وتدشن 6 عيادات طبية متنقلة للمؤسسة    اليونان تنتقد ضعف دور ألمانيا في مواجهة النزاع مع تركيا    برعاية الرئيس.. وزيرة الهجرة تشارك بمعسكر «اتكلم عربي» للأطفال المصريين في أمريكا    انطلاق دورات الاستخدام الرشيد للفضاء الإلكتروني بمديريات الأوقاف في عدة محافظات    إليسا تهنئ عاصي الحلاني بعيد ميلاده    سفير إثيوبيا في الخرطوم: الحل في تيجراي عسكري فقط    حكاية فيديو تسبب في شائعة ارتباط عمرو دياب وإيمي سالم    بعد مبادرة النقابة.. برلماني يطالب بتوثيق عقود معلمي المدارس الخاصة    مفاتيح الفرج العشرة .. خالد الجندي: موجودة في هذه السورة    محافظ أسوان: مشروع بنبان أكبر تجمع لمحطات الطاقة الشمسية في العالم    20 صورة نادرة لدلوعة السينما شادية في ذكرى وفاتها    المفتي: من حق الدولة هدم أي مسجد بشرط    قومى المرأة يعقد ندوة عن تحديات المرأة المصرية فى عالم متغير    ضبط تاجر للاتجار بالنقد الأجنبي والتحويلات المالية غير المشروعة    الحكومة تنفي تكبد الموازنة العامة للدولة أعباءً إضافية نتيجة تمويل مشروعات العاصمة    "الغرف التجارية": تراجع أسعار الخضر والفاكهة في الأسواق    رئيس الوزراء يتفقد أعمال تطوير المعهد القومى للأورام    تشييع جثمان الدكتور جمال حجاج عضو مجلس النواب ببنها    بالحجاب الأبيض.. بماذا تدعو الوزيرة القبطية تحت سقف المسجد؟    الطائرات الأمريكية تنقل آلاف الجرعات من لقاح "فايزر" استعدادا لطرحه    إصابة جمال بلماضي بفيروس كورونا    رئيس قصور الثقافة: مسرح وسينما السادات يخدم أبناء المنوفية والبحيرة    مفهوم التعزية فى الإسلام    ميدو: الزمالك لعب بدون ظهيريه أمام الأهلي    مدافع الأهلي ينتقد مدير منتخب مصر    تعرف على التوكل على الله وصوره    بالصور.. القاهرة حمراء.. جماهير الأهلي تنتشر في ربوع العاصمة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.





طريقة عمل فطائر القرفة بالجبن
نشر في البوابة يوم 16 - 06 - 2016


المكونات
العجينة:
3 أكواب دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كوب سكر
1 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا
3/4 كوب حليب
6 ملاعق كبيرة زبدة لينة، مقطعة
حشو الجبن:
200 جرام جبن كريمي، لين
1 ملعقة كبيرة دقيق
3 ملاعق كبيرة سكر ناعم الحبيبات
1 حبة صغيرة صفار البيض
2/1 ملعقة صغيرة فانيليا، سائلة
2-3 ملعقة كبيرة قرفة
صلصة السكر:
1 كوب سكر ناعم بودرة
4-5 ملعقة صغيرة حليب
للتقديم زبدة مذابة، جوز صحيح، سكر ناعم الحبيبات
طريقة الطهي
فطائر القرفة بالجبن من ألذ الفطائر التي يمكنك صنعها وتقديمها لطفلك كوجبة الفطار في ايام المدرسة، وإليك الطريقة.
طريقة تحضير فطائر القرفة بالجبن:
العجينة: في وعاء الخلاط ضعي 2/1 2 كوب دقيق، الخميرة، البيكنج باودر، الملح والسكر، ثبتي مضرب العجين وشغلي لتختلط المكونات، أضيفي البيضة، الفانيليا والحليب، إعجني على سرعة متوسطة لتتكون لديك عجينة خشنة، ثم اعجني على سرعة بطيئة لمدة دقيقتين مع استمرار تشغيل الخلاط.
أضيفي الزبدة بالتدريج، إعجني على سرعة بطيئة لمدة 3 دقائق لتندمج الزبدة مع العجينة، أضيفي بقية الدقيق حسب الحاجة لتحصلي على عجينة ناعمة ولينة.
إقطعي العجينة إلى 20 كرة، ضعيها على صينية مدهونة بالزيت، امسحيها بقليل من الزيت، غطيها بقطعة من ورق النايلون، اتركيها في مكان دافئ ليتضاعف حجمها.
اضغطي على سطح الكرات لإخراج الهواء، غلفيها بالنايلون ثانية واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.
أحضري صواني قصيرة الحافة، إمسحيها بقليل من الزيت.
خذي كرة من العجينة، اضغطي عليها بأطراف أصابعك لتصبح مربع قدر الإمكان، باستعمال فرشاة عريضة إمسحي المربع بقليل من الزبدة المذابة، أنثري بعض القرفة، اثني أطراف المربع لتتلاقى في الوسط، امسحي بالزبدة.
ضعي نحو ملعقة كبيرة من الحشو في الوسط. ضعي حبة من الجوز الصحيح، أنثري السكر على الأطراف. ضعيها بالصينية مع ترك مسافة بين القطع، غلّفيها بالنايلون واتركيها لترتاح ويتضاعف حجمها.
سخّني الفرن إلى درجة حرارة 200 مْ، اخبزي الفطائر 15 – 20 دقيقة لتصبح ذهبية اللون.
أخرجي الفطائر من الفرن ودعيها لتبرد قليلا.
وزعي صلصة السكر.
حشو الجبن: في طبق ضعي الجبن، الدقيق، السكر، صفار البيض والفانيليا، قلبي بالشوكة لتختلط المواد ويتكون خليط ناعم.
صلصة السكر: ضعي السكر في طبق عميق، أضيفي الحليب بالتدريج مع استمرار التقليب بملعقة صغيرة إلى أن تحصلي على صلصة بيضاء اللون، قوامها مثل العسل واستعمليها مباشرة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.