طريقة عمل صينية بطاطس بالسجق

المقادير:
كيلو بطاطس مقشّرة ومسلوقة+ 1⁄4 كيلو سجق بلدي مقطّعة شرائح.+ 2 فص ثوم مهروس.+ بصلة كبيرة مقطّعة شرائح.+ 2 ثمرة فلفل ألوان مقطّعة شرائح.+ ثمرة جزر مبشورة.+ 3 ملاعق كبيرة زبدة.+ 3 ملاعق كبيرة زيت.+ 1⁄2 كوب زبادي.+ 1⁄4 كوب جبن شيدر مبشورة.+ 1⁄4 كوب جبن موتزاريلا مبشورة.+ 2 ملعقة بقسماط.+ 1⁄4 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.+ 1⁄4 ملعقة صغيرة حبهان مطحون.+ 1⁄4 ملعقة صغيرة قرفة.+ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
اهرسي البطاطس المسلوقة مع الزبدة والزبادي والملح والفلفل الأسود واخلطي جيدًا وعلى نار متوسطة، سخنّي الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل وأضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي الفلفل الألوان وقلبي لمدة 5 دقائق بعدها أضيفي الجزر والسجق والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والقرفة والحبهان وقلبي باستمرار حتى ينضج ثم سخني الفرن عند درجة حرارة 180 وادهني صينية الفرن بالزبدة ثم رشي القليل من البقسماط ثم ضعي نصف كمية البطاطس بعدها ضعي الحشو ونصف كمية الجبن ثم باقي البطاطس ورشي على الوجه باقي الجبن ثم البقسماط وضعي الصينية في الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة.