طريقة عمل شاورما اللحم

المكونات:
لحم كندوز فيلية
حبة بصل شرائح متبلة بالسماق
حبة طماطم
بقدونس مفروم
ملعقة كبيرة زيت
مكونات التتبيلة
1\2 كوب خل أبيض
1 حبة ليمون حامض
2 ملعقة صغيرة بهارات لحم
1 حبة بصل مبشور ناعم
1 ملعقة كبيرة مستردة
1 ملعقة صغيرة صوص الصويا
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة زنجبيل
طريقة الطهي:
تخلط جميع مكونات التتبيلة في وعاء عميق .
تنقع اللحم في التتبيلة ساعة.
نشوح اللحمة في مقلاة مع القليل من الزيت ونضعها بالتدريج ولا نضعها كمية واحدة حتى لا تخرج ماء اللحمة وتنشف ، وبعد تشويحها جيدا نضعها كلها مرة اخرى حتى تستوي جيدا وعلى نار عالية .
قبل تمام النضج يوضع البصل والبقدونس والطماطم ويقلب جيدا.
تقدم مع الخبز العربي وسلطة الطحينة .