بودينج الشوكولاتة

المكونات:
200 جرام شوكولاتة داكنة، أو شوكولاتة بالحليب
1⁄4 كوب بودرة كاكاو منخول
2 ملعقة صغيرة نشا الذرة
1⁄2 ملعقة صغيرة قهوة سريعة التحضير
1⁄4 كوب سكر
2 كوب حليب كامل الدسم
1 كوب كريمة سائلة
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
رشة ملح
طريقة الطهي:
يخلط الحليب والكريمة والسكر والكاكاو والملح والنشا والقهوة سريعة الذوبان ثم يسخن مع التحريك المستمر
تضاف الشوكولاتة ويوضع القدر فورا على حمام مائي مع التحريك حتى تذوب الشيكولاته
يُرفع عن النار وتضاف الزبدة والفانيليا وتحرك جيدا
تصفى فورا في مصفاة ناعمة وتوضع في اكواب فردية أو في وعاء عميق
تغطى بنايلون للتغليف ملامسا للسطح وتترك لتبرد أولا في حرارة الغرفة ثم توضع في الثلاجة عدة ساعات
تخرج ويرش سطحها بكاكاو من خلال مصفاة صغيرة أو ترش بشيكولاته مبشورة وتزين بحبة كرز
تقدم باردة.