طريقة عمل سينابون بالرازبيري

المقادير:
للعجينة:
3 1⁄2 كوب دقيق
100 جرام زبدة
1 كوب حليب دافىء
4 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة فانيلا
1 ملعقة كبيرة خميرة
للحشوة:
100 غرام زبدة لينة
1⁄2 كوب سكر بني
1⁄4 كوب جوز الهند
1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
1⁄2 كوب رازبيري
للصوص:
200 جرام جبن كريمي
11⁄2 كوب سكر بودرة
2 ملعقة كبيرة عصير رازبيري
طريقة التحضير:
1- لتحضير الصوص، في وعاء اخلطي الجبن الكريمي مع السكر وعصير الرازبيري جيداً، وضعي الصوص بالثلاجة.
2- لتحضير العجينة، في وعاء، اخفقي الزبدة مع 3 ملاعق سكر والبيضة والفانيلا جيداً، أضيفي الحليب مع ملعقة السكر والخميرة
واخلطيهم معاً، ثم أضيفي الدقيق واعجنيهم جيداً، غطّي العجينة واتركيها لتختمر لمدة نصف ساعة.
3- افردي العجينة بالشوبك على شكل مستطيل، ادهنيها بالزبدة ورشيها بالسكر البني، جوز الهند والقرفة، ثم وزّعي الرازبيري ولفي العجينة على شكل رول.
4- قطّعي رول العجينة، صفّي الدوائر في صينية خبز، غطيها واتركيها لمدة 10 دقائق.
5- أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزيها لمدة 10 دقائق.
6- أخرجي السينابون من الفرن، زينيه بالصوص والرازبيري وقدميه.